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Recette - Cuisses de poulet aux champignons


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
40 mn

Ingrédients

  • 600 g de cuisses de poulet
  • 300 g de champignons forestiers en boîte
  • 400 g d'oignons
  • 200 g de carottes
  • Fond de volaille
  • Bouquet garni
  • Moutarde à l'ancienne
  • Sel et poivre
  • Beurre allégé
  • Crème allégée
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Cuisses de poulet aux champignons,cuisses,poulet,champignons,forestier

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Préparation de la recette de cuisses de poulet aux champignons


Etape 1

Emincer les oignons puis découper les carottes en rondelles plus ou moins fines.

Etape 2

Faire fondre 50 g de beurre dans la sauteuse et faire dorer les cuisses de poulet sur chaque côté.

Etape 3

Ajouter les oignons et les carottes puis verser un litre d'eau.

Etape 4

Ajouter 10 g de fond de volaille, un bouquet garni, 25 g de moutarde et 100 g de crème allégée.

Etape 5

Mélanger et rabaisser le feu à doux. Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Etape 6

Egouter puis ajouter les champignons forestiers. Mélanger et laisser pendant encore 5 minutes.

Etape 7

Servir chaud.

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