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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - T bone de boeuf
T bone de boeuf
1 pièce de 1.3 kg
Origine :
FranceAbattage conventionnel
43,35 €
33,35 €/kg
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Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet.
Cette découpe originale permet d'allier présentation du filet et tendreté du filet avec le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson.
Conditionnement : Paquet sous vide
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Jeudi 29 juillet ou plus tard selon mon choix
sur la base de
300 g par personne
300 g par personne
Conservation
entre 0°C et +2°C
entre 0°C et +2°C
15 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Sortir les T-Bones au moins 1h avant la préparation.
Badigeonnez la d'huile pour éviter l'oxydation. Pour la sauce : hâchez finement les oignons et l'ail. Faites les revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez l...
Suggestion du boucher
Rôti et gousses d'ail :
Au lieu de piquer votre rôti pour y mettre les gousses d'ail et laisser s'échapper du jus, déposer les gousses d'ail dans le plat. En fin de cuisson, pressez les gousses, répartissez la pulpe sur le rôti, enveloppez le rôti dans du papier aluminium et laissez reposer four ouvert.
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