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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - T bone de boeuf
T bone de boeuf
1 pièce de 1.3 kg
Origine :
FranceAbattage conventionnel
43,35 €
33,35 €/kg
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Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet.
Cette découpe originale permet d'allier présentation du filet et tendreté du filet avec le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson.
Épaisseur : environ 2cm
Conditionnement : Paquet sous vide
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 9 décembre ou autre date selon mon choix
sur la base de
300 g par personne
300 g par personne
Conservation
entre 0°C et +2°C
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10 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Sortir les T-Bones au moins 1h avant la préparation.
Badigeonnez la d'huile pour éviter l'oxydation. Pour la sauce : hâchez finement les oignons et l'ail. Faites les revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez l...
Astuce du boucher
Le steak gouteux, simple et rapide :
Saisissez votre viande dans une poêle à feu vif avec beurre et huile. Retournez la pièce avec une spatule ou une pince (la fourchette ferait ressortir le jus et durcirait la viande). Laissez reposer hors du feu 1 à 2 mn.
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