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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - T bone de boeuf
T bone de boeuf
1 pièce de 1.3 kg
Origine :
FranceAbattage conventionnel
43,35 €
33,35 €/kg
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Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet.
Cette découpe originale permet d'allier présentation du filet et tendreté du filet avec le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson.
Conditionnement : Paquet sous vide
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mercredi 19 mai ou plus tard selon mon choix
sur la base de
300 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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15 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Sortir les T-Bones au moins 1h avant la préparation.
Badigeonnez la d'huile pour éviter l'oxydation. Pour la sauce : hâchez finement les oignons et l'ail. Faites les revenir dans l'huile d'olive.
Ajoutez l...
Conseil du boucher
Cuisson du magret :
Quadriller le côté gras avec un couteau, faites cuire 10 mn sur cette face dans une poêle sans matière grasse, cuire 10 mn sur l'autre face et laissez reposer 5 mn sous un papier d'aluminium après cuisson.
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