Le T-Bone (ou Tee-Bone) est une découpe américaine comprenant le faux-filet et le filet.
Cette découpe originale permet d'allier présentation du filet et tendreté du filet avec le goût incomparable que donnera l'os à la cuisson.
Épaisseur : environ 2cm
Conditionnement : Paquet sous vide
Recettes
Viande en sauce :
Enrobez vos morceaux de viande d'une à deux cuillères à soupe de farine, la sauce adhèrera mieux à la viande et elle sera plus onctueuse.
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