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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Billot Pro 60 * 60 * 10 cm sur pieds (Les bons outils) - Billot professionnel sur pieds en bois de bout 60 * 60 * 10 cm

Echine de porc (Porc) - Une identité marquée par son goût différent de la côte de porc, l'échine est à (re)découvrir.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande de Veau - Osso bucco de veau

Osso bucco de veau - Achat en ligne - Viande de Veau

Osso bucco de veau

1 paquet de 600 g

Jarret

Intebev 3 étoiles

à mijoter

Origine :

France
Abattage conventionnel

13,30 €
22,17 €/kg

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Pour les recettes d'osso bucco, morceaux maigres de la partie basse du veau (jarret). Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Barquette

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Conditions de conservation

Conservation
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Recettes

Osso bucco de veau à l'italienne

Saupoudrer la viande de veau de farine. Faire dorer sur un feu moyennement vif dans 50 g de beurre. Faire en sorte de colorer toutes les faces de la viande. Retirer et réserver ensuite au chaud. Dans la poêle de cuisson, cuire...

Voir la recette complète

Osso bucco de veau à l'italienne,osso bucco,veau,italienne

Astuce du boucher

Rognons de porc tendres :

Faites tremper les rognons 24 heures dans le lait avant cuisson.

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Accès rapide : Rôti de porc, Rôti de boeuf, Sauté de veau, Fraise de veau, Paupiette de veau, Langue de boeuf, Epaule d'agneau, Osso bucco veau, Jarret de boeuf, Rognon de veau
Sites partenaires : roti-de-boeuf.fr