Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Abats de Veau - Rognon de veau
Rognon de veau
1 paquet de 300 g
Origine :
FranceAbattage conventionnel
8,25 €
27,50 €/kg
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Rognons de veau coupés pour des plats riches en saveur. A préparer en sauce, flambés à la crème, au porto ou encore à la moutarde…
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
100 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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10 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Préparer les rognons : bien les laver et retirer les nerfs ainsi que le gras à l'intérieur. Découper la viande en cubes de taille moyenne.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les oignons préal...
Astuce du boucher
Garder le jus du rôti :
Laissez reposer le rôti sur la planche à découper au moins 5 mn, sous un papier d'aluminium, il conservera tout son jus.
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