La table des éleveurs
La boucherie en ligne latabledeseleveurs.fr a été créée pour «présenter une sélection de viandes de qualité bouchère provenant directement des éleveurs».
Située en Normandie, plus précisément dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel pour proposer des produits de qualité.
Nos produits laitiers proviennent également de notre belle région connue pour ses verts pâturages.
Nous sommes ravis de partager sur ce blog notre connaissance du métier et notre savoir-faire autour de la viande.
Archives de la catégorie: Astuces & Conseils
Accueil ...
Bonus fidélité à chaque commande
Nouveauté depuis le 18 avril 2021 A chaque commande passée, vous gagnez des points fidélité.Plus vous commandez, plus votre bonus fidél [...]
Accueil ...
Connaître l’origine de sa viande, quel est l’enjeu ?
Souffrant de nombreuses idées reçues mais aussi de scandales récurrents à travers les années, la viande dans tous ses aspects (de la vo [...]
Accueil ...
Le meilleur veau
Viande de nature douce et facile à cuisiner, le veau a longtemps été un incontournable de la gastronomie française. On la prête à de n [...]
Accueil ...
Comment trouver de la viande haut de gamme ?
Pour beaucoup, il en faut peu pour satisfaire les papilles. Effectivement, dans la plupart des cas, tout est question de savoir-faire culina [...]
Accueil ...
Quelle est la recette tendance pour la fin d’année ?
Tout est fin prêt pour accueillir les fêtes de fin d’année. Mais il ne faut pas oublier l’essentiel : le repas qui va vraiment permet [...]
Accueil ...
À qui s’adresser pour avoir la meilleure viande ?
La viande ne sera jamais plus compétitive qu’en période de fin d’année. Pour les habitués, trouver leurs bœuf, porc et volaille ser [...]
Accueil ...
Viande congelée, des impacts sur la qualité
Les questions demeurent même si les réactions sont quasi unanimes de la part des spécialistes culinaires et des amateurs de cuisine. La c [...]
Accueil ...
Le meilleur mode de cuisson pour le veau ?
Viande blanche à part, mélangeant tendreté et saveur, le veau offre une multitude d’idées de recettes, du moins pour ceux qui savent c [...]
Accueil ...
La façon la plus simple de cuisiner le lapin
La chair de lapin est naturellement tendre et s’accommode à tous les styles culinaires. Pour autant, comme toutes les viandes d’ailleur [...]
Accueil ...
Quels abats choisir ?
Parmi les parties préférées des amateurs de viande, les abats constituent d’excellentes bases d’idées de recettes. Arborant l’aspe [...]