Archives du tag: label

À quoi sert un label ?

Signe de sérieux et/ou moyen marketing, le label a longtemps été le fer de lance des marques, celles en proie à une concurrence farouche [...]

L’engraissement des porcs

La viande de porc française, c’est toute une série de certifications et de labels de qualité avant de rejoindre votre assiette ! CR [...]

Ce que pensent les Américains à propos de la viande française

La viande américaine est fustigée de toute part dans le milieu des producteurs et des consommateurs européens, et français, à cause d [...]

Préserver le bien-être animal avant tout ?

Les viandes sont des denrées qui participent à l’équilibre alimentaire de tout un chacun. Pour arriver à un résultat non controversé [...]

Élevage de cochon, les principales normes

En France, étant donné qu’ils sont essentiellement à vocation bouchère, tous les systèmes d’élevage porcin répondent à des norme [...]

Le produit du terroir à la mode

Les offres du terroir viennent automatiquement en tête lorsqu’il s’agit de « manger français ». Mais quelles sont-elles ces viandes [...]

Ce qu’implique un élevage Bio

Ce type de « production » de viande répond à une tendance de consommation, face à la recrudescence des vices cachés dans ce qui se pr [...]

La boucherie dans 20 ans

Pour peu que le nombre d’artisans bouchers augmente de manière assez poussive, le secteur semble bien se porter. C’est toujours un mét [...]
Le blog de La table des éleveurs