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bouchère

Viande de Boeuf - Tournedos de boeuf x2


Tournedos de boeuf x2 - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Tournedos de boeuf x2

2 tournedos de 175g

tournedos de boeuf Filet Intebev 3 étoiles

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
26,31 €
75,17 €/kg


Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard. Pour les amateurs de viande rouge très tendre.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Tournedos de boeuf x2 : plus de détails

Conseil de cuisson :
Pour un tournedos bleu : 1mn 30 à 2 mn à feu trés vif
saignant : 3mn à feu moyen
à point : 6mn à feu moyen
bien cuit :8mn à feu moyen.

Quantité par personne
Sur la base de
175 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
8 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Faire une bouillie avec tous les ingrédients sauf le bouillon de poule et badigeonner largement le rôti de porc. Faire dorer sur toutes les surfaces dans une sauteuse à fond épais ou une cocotte en surveillant car le miel brul...
  • 1 rôti de porc de 1 kg
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • ...

Suggestion du boucher


Le goût du beurre :

Evitez la cuisson du beurre à haute température, le beurre peut noircir et donner un mauvais goût. Préférez la cuisson avec un mélange beurre et huile puis ajoutez du beurre en toute fin de cuisson. Vous aurez le bon goût du beurre sans ses inconvénients.

Détail du produit


Filet, barde

Recettes avec Tournedos de boeuf x2


La veille de la cuisson, bien frotter le rôti avec de l'ail. Couvrir de thym et de quelques feuilles de laurier. Puis envelopper le tout d'une feuille d'aluminium et conserver dans le réfrigérateur. ...
1,2 kg de rôti dans la palette
1 kg de pommes de terre,
Oignons rouges
Ail
Beurre
Huile d'olive
Thym, laurier
Sel et poivre
Faire une bouillie avec tous les ingrédients sauf le bouillon de poule et badigeonner largement le rôti de porc....
1 rôti de porc de 1 kg
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 gousses d’ail écrasées
40 cl de bouillon de poule

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