Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
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Qualité
bouchère
bouchère
Viande de Boeuf - Tournedos de boeuf x2
Tournedos de boeuf x2
2 tournedos de 175g
tournedos de boeuf Filet 
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
24,80 €
70,86 €/kg
70,86 €/kg
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Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard. Pour les amateurs de viande rouge très tendre.
Conditionnement : Paquet sous vide
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mercredi 5 octobre ou autre date selon mon choix
Tournedos de boeuf x2 : plus de détails
Conseil de cuisson :
Pour un tournedos bleu : 1mn 30 à 2 mn à feu trés vif
saignant : 3mn à feu moyen
à point : 6mn à feu moyen
bien cuit :8mn à feu moyen.
Sur la base de
175 g par personne
175 g par personne
Conservation
entre 0°C et +2°C
entre 0°C et +2°C
8 jours à partir de
la date d'emballage
la date d'emballage
Recettes
La veille de la cuisson, bien frotter le rôti avec de l'ail. Couvrir de thym et de quelques feuilles de laurier. Puis envelopper le tout d'une feuille d'aluminium et conserver dans le réfrigérateur.
A la cuisson, prendre une ...
- 1,2 kg de rôti dans la palette
- 1 kg de pommes de terre,
- Oignons rouges
- Ail
- ...
Astuce du boucher
Du sel ou pas ? :
Ne salez pas votre viande avant et pendant la cuisson, cela permet de conserver tout le jus dans la viande et évite donc de l'assécher.
Détail du produit
Filet, barde
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Recettes avec Tournedos de boeuf x2
Faire une bouillie avec tous les ingrédients sauf le bouillon de poule et badigeonner largement le rôti de porc....
1 rôti de porc de 1 kg
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 gousses d’ail écrasées
40 cl de bouillon de poule
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 gousses d’ail écrasées
40 cl de bouillon de poule
La veille de la cuisson, bien frotter le rôti avec de l'ail. Couvrir de thym et de quelques feuilles de laurier. Puis envelopper le tout d'une feuille d'aluminium et conserver dans le réfrigérateur.
...
1,2 kg de rôti dans la palette
1 kg de pommes de terre,
Oignons rouges
Ail
Beurre
Huile d'olive
Thym, laurier
Sel et poivre
1 kg de pommes de terre,
Oignons rouges
Ail
Beurre
Huile d'olive
Thym, laurier
Sel et poivre
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