Label VBF Viande Bovine Française
Chaîne du froid garantie
bouchère
Viande de Boeuf - Tournedos de boeuf x2
Tournedos de boeuf x2
tournedos de boeuf Filet 
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
81,60 €/kg
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Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard. Pour les amateurs de viande rouge très tendre.
Conditionnement : Paquet sous vide
Tournedos de boeuf x2 : plus de détails
Conseil de cuisson :
Pour un tournedos bleu : 1mn 30 à 2 mn à feu trés vif
saignant : 3mn à feu moyen
à point : 6mn à feu moyen
bien cuit :8mn à feu moyen.
175 g par personne
entre 0°C et +2°C
la date d'emballage
Recettes
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- ...
Conseil du boucher
Cuisson du magret :
Quadriller le côté gras avec un couteau, faites cuire 10 mn sur cette face dans une poêle sans matière grasse, cuire 10 mn sur l'autre face et laissez reposer 5 mn sous un papier d'aluminium après cuisson.
Détail du produit
Filet, barde
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Oignons rouges
Ail
Beurre
Huile d'olive
Thym, laurier
Sel et poivre
400 g de gros oignons
2 gousses d'ail
Gros sel, poivre
Cinq épices
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