Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Veau - Osso bucco de veau
Osso bucco de veau
1 paquet de 600 g
Jarret 
à mijoter
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
13,30 €
22,17 €/kg
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Pour les recettes d'osso bucco, morceaux maigres de la partie basse du veau (jarret). Le veau, une viande tendre et savoureuse.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
200 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Fariner les morceaux de veau. Dans une poêle faire chauffer 50 g de beurre et un peu d’huile d’olive à feu vif. Faire roussir les morceaux de viande sur toutes les faces. Pendant ce temps, faire chauffer de l’huile d’ol...
Astuce du boucher
Escalope moelleuse :
Arroser la viande avec du jus de citron, laissez mariner 30 mn. Retirer le jus à l'aide d'un papier absorbant avant la cuisson.
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