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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Veau - Osso bucco de veau
Osso bucco de veau
1 paquet de 370 g
Jarret 
à mijoter
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
8,30 €
22,43 €/kg
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Pour les recettes d'osso bucco, morceaux maigres de la partie basse du veau (jarret). Le veau, une viande tendre et savoureuse.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
180 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Fariner les morceaux de veau. Dans une poêle faire chauffer 50 g de beurre et un peu d’huile d’olive à feu vif. Faire roussir les morceaux de viande sur toutes les faces. Pendant ce temps, faire chauffer de l’huile d’ol...
Suggestion du boucher
Rôti et gousses d'ail :
Au lieu de piquer votre rôti pour y mettre les gousses d'ail et laisser s'échapper du jus, déposer les gousses d'ail dans le plat. En fin de cuisson, pressez les gousses, répartissez la pulpe sur le rôti, enveloppez le rôti dans du papier aluminium et laissez reposer four ouvert.
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