Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Veau - Osso bucco de veau
Osso bucco de veau
1 paquet de 370 g
Jarret 
à mijoter
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
8,30 €
22,43 €/kg
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Pour les recettes d'osso bucco, morceaux maigres de la partie basse du veau (jarret). Le veau, une viande tendre et savoureuse.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
180 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Saupoudrer la viande de veau de farine. Faire dorer sur un feu moyennement vif dans 50 g de beurre. Faire en sorte de colorer toutes les faces de la viande. Retirer et réserver ensuite au chaud.
Dans la poêle de cuisson, cuire...
Astuce du boucher
Le steak gouteux, simple et rapide :
Saisissez votre viande dans une poêle à feu vif avec beurre et huile. Retournez la pièce avec une spatule ou une pince (la fourchette ferait ressortir le jus et durcirait la viande). Laissez reposer hors du feu 1 à 2 mn.
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