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Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

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Viande 100% origine France
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bouchère

Viande de Boeuf


latabledeseleveurs.fr vous présente le meilleur du boeuf de race à viande labelisé VBF (Viande Bovine Française), sélectionné en ferme de Normandie. A poêler, à cuire au four ou à mijoter... si vous manquez d'idée, consultez nos recettes rôti de boeuf, boeuf strogonoff, carpaccio de boeuf. Original : testez nos saucisses de boeuf délicatement relevées aux oignons frits.

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 21/07/2017 au 27/07/2017 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
EARL des travers
61470 Le Sap
Orne
Race Charolaise
Boeuf
GAEC de la Charentonne
61550 La Gonfrière
Orne
Race en partie Normande en presque tout herbe
Boeuf
Mme Pedrono
61550 Gauville
Orne
Race Normande
Boeuf
SCEA Delaunay
61570 Almenêches
Orne
Race Charolaise
Rôti dans le filet (Boeuf) - Le plat dominical par excellence, tendre et goûteux à souhait, un vrai délice des amateurs de viande
57,10 €
57,10 €/kg
 

Le plat dominical par excellence, tendre et goûteux à souhait, un vrai délice des amateurs de viande

Quantité :
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Bourguignon (Boeuf) - Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.

Bourguignon - 1 paquet de 800 g

Bourguignon à mijoter
Boeuf
9,50 €
11,88 €/kg
 

Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.

Quantité :
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Pot au feu (jarret) (Boeuf) - Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.
19,50 €
13,00 €/kg
 

Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.

Quantité :
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Faux-filet (Boeuf) - Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

Faux-filet - 1 pièce de 250 g

Faux-filet à griller
Boeuf
7,60 €
30,40 €/kg
 

Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

Quantité :
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Onglet (Boeuf) - L'onglet de boeuf, un plaisir simplement poêlé, préparé à l'échalote ou en sauce marchand de vin.

Onglet - 2 pièces de 140 g

Onglet à griller
Boeuf
10,30 €
36,79 €/kg
 

L'onglet de boeuf, un plaisir simplement poêlé, préparé à l'échalote ou en sauce marchand de vin.

Quantité :
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Steak attendri (Boeuf) - Un steak attendri de boeuf pour un plat simple et savoureux. En version steak au poivre, un plaisir.
8,10 €
27,00 €/kg
 

Un steak attendri de boeuf pour un plat simple et savoureux. En version steak au poivre, un plaisir.

Quantité :
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Basse côte sans os (Boeuf) - Son côté persillé lui donne toute sa saveur et en fait une excellente pièce de viande.
30,80 €
22,00 €/kg
 

Son côté persillé lui donne toute sa saveur et en fait une excellente pièce de viande.

Quantité :
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Petit haché de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Quantité :
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Pavé de rumsteak (Boeuf) - 200 g de viande rouge dans le rumsteck (rumsteak), une partie de l'aloyau, un plaisir à déguster.

Pavé de rumsteak - 1 pièce de 200 g

Rumsteck pavé à griller
Boeuf
4,30 €
21,50 €/kg
 

200 g de viande rouge dans le rumsteck (rumsteak), une partie de l'aloyau, un plaisir à déguster.

Quantité :
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Faux-filet XXL (Boeuf) - Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.

Faux-filet XXL - 1 pièce de 300 g

Faux-filet à griller
Boeuf
9,10 €
30,33 €/kg
 

Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.

Quantité :
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Steak extra-tendre (Boeuf) - Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.
5,60 €
20,00 €/kg
 

Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.

Quantité :
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Araignée (Boeuf) - L'araignée fait partie des pièces d'excellence, un morceau rare.

Araignée - 1 pièce de 200 g

Araignée à griller
Boeuf
6,70 €
33,50 €/kg
 

L'araignée fait partie des pièces d'excellence, un morceau rare.

Quantité :
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T bone (Boeuf) - Filet et faux-filet avec os.
37,10 €
28,54 €/kg
 

Filet et faux-filet avec os.

Quantité :
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Entrecôte XXL (Boeuf) - Issue du même morceau que la côte de boeuf, l'entrecôte XXL est le graal des amateurs de viande.

Entrecôte XXL - 1 pièce de 300 g

Entrecôte à griller
Boeuf
10,30 €
34,33 €/kg
 

Issue du même morceau que la côte de boeuf, l'entrecôte XXL est le graal des amateurs de viande.

Quantité :
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Tournedos (Boeuf) - Beaux pavés de boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.
10,70 €
30,57 €/kg
 

Beaux pavés de boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.

Quantité :
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Entrecôte (Boeuf) - Issue du même morceau que la côte, l'entrecôte fait le plaisir des amateurs de viandes goûteuses.

Entrecôte - 1 pièce de 250 g

Entrecôte à griller
Boeuf
8,60 €
34,40 €/kg
 

Issue du même morceau que la côte, l'entrecôte fait le plaisir des amateurs de viandes goûteuses.

Quantité :
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Steak (flanchet) (Boeuf) - Steak issu de la petite poitrine, la partie maigre du flanc du boeuf.
6,60 €
22,00 €/kg
 

Steak issu de la petite poitrine, la partie maigre du flanc du boeuf.

Quantité :
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Boulette (Boeuf) - Viande hachée de boeuf formée en boulette d'environ 50 g.
6,10 €
15,25 €/kg
 

Viande hachée de boeuf formée en boulette d'environ 50 g.

Quantité :
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Hampe (Boeuf) - La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.

Hampe - 2 pièces de 140 g

Hampe à griller
Boeuf
6,20 €
22,14 €/kg
 

La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.

Quantité :
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Jarret sans os (Boeuf) - Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.
7,10 €
11,83 €/kg
 

Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.

Quantité :
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Cheveux d'ange (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.
6,50 €
16,25 €/kg
 

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.

Quantité :
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Tournedos (filet) (Boeuf) - Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.
19,50 €
60,94 €/kg
 

Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.

Quantité :
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Jarret avec os (Boeuf) - Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.
8,10 €
9,53 €/kg
 

Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.

Quantité :
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Rôti extra-tendre (Boeuf) - Le rôti de boeuf et ses multiples cuissons. Une recette facile et rapide pour un maximum de succès.
29,60 €
29,60 €/kg
 

Le rôti de boeuf et ses multiples cuissons. Une recette facile et rapide pour un maximum de succès.

Quantité :
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Bavette (Boeuf) - La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.

Bavette - 2 pièces de 140 g

Bavette d'aloyau à griller
Boeuf
9,60 €
34,29 €/kg
 

La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.

Quantité :
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Côte 1.3 kg (Boeuf) - La côte de boeuf au four ou au barbecue, faites le plein de viande rouge avec ce morceau de choix.
38,50 €
29,62 €/kg
 

La côte de boeuf au four ou au barbecue, faites le plein de viande rouge avec ce morceau de choix.

Quantité :
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Steak (filet) (Boeuf) - Steak taillé dans le filet de boeuf, le plus tendre morceau de l'animal.
16,00 €
53,33 €/kg
 

Steak taillé dans le filet de boeuf, le plus tendre morceau de l'animal.

Quantité :
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Pierrade de boeuf (Boeuf) - Fines lamelles de viande prêtes pour être marinées.
10,30 €
25,75 €/kg
 

Fines lamelles de viande prêtes pour être marinées.

Quantité :
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Merlan (Boeuf) - Connu des gastronomes pour son côté tendre. 400 g à détailler.

Merlan - 1 pièce de 400 g

Merlan à rôtir
Boeuf
11,40 €
28,50 €/kg
 

Connu des gastronomes pour son côté tendre. 400 g à détailler.

Quantité :
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Poire (Boeuf) - Morceau très tendre de première catégorie en forme de poire.

Poire - 1 pièce de 500 g

Poire à rôtir
Boeuf
15,20 €
30,40 €/kg
 

Morceau très tendre de première catégorie en forme de poire.

Quantité :
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Langue de boeuf (Boeuf) - A la sauce piquante ou à la sauce madère, la langue de boeuf diversifie agréablement vos repas.
28,30 €
14,89 €/kg
 

A la sauce piquante ou à la sauce madère, la langue de boeuf diversifie agréablement vos repas.

Quantité :
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Rognons de boeuf (Boeuf) - Le rognons de boeuf : Les amateurs l'adorent à la moutarde, au vin rouge ou au madère.
4,80 €
9,60 €/kg
 

Le rognons de boeuf : Les amateurs l'adorent à la moutarde, au vin rouge ou au madère.

Quantité :
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Coeur de boeuf (Boeuf) - Réinventez les recettes de coeur de boeuf, en brochettes, en tapas ou classiquement poêlé.
2,70 €
9,64 €/kg
 

Réinventez les recettes de coeur de boeuf, en brochettes, en tapas ou classiquement poêlé.

Quantité :
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Foie de boeuf (Boeuf) - 2 tranches de foie de boeuf de 140 g prêtes à poêler.
2,10 €
7,50 €/kg
 

2 tranches de foie de boeuf de 140 g prêtes à poêler.

Quantité :
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Queue de boeuf (Boeuf) - La queue de boeuf, à mijoter seule ou à ajouter à un pot au feu, elle apporte goût et moelleux.
10,60 €
12,47 €/kg
 

La queue de boeuf, à mijoter seule ou à ajouter à un pot au feu, elle apporte goût et moelleux.

Quantité :
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Joue de boeuf (Boeuf) - Abats rouges et morceau de viande les plus tendres.
15,40 €
19,25 €/kg
 

Abats rouges et morceau de viande les plus tendres.

Quantité :
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Os à moelle de boeuf (Boeuf) - L'os à moelle donne du goût à vos plats mijotés. Il peut-être cuit en pot-au-feu.

L'os à moelle donne du goût à vos plats mijotés. Il peut-être cuit en pot-au-feu.

Quantité :
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