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Viande 100% origine France
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Label VBF Viande Bovine Française
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Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Boeuf


La Table des Éleveurs vous propose une large sélection de viandes bovines, des races à viandes labellisées VBF (Viande Bovine Française), qui garantissent l’origine, la traçabilité et le suivi sanitaire de l’animal, dans le respect des bonnes pratiques d’élevages, en provenance des fermes de nos producteurs situées en Normandie.

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x10
1 Petit haché de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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x10
10 Petits hachés de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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2,5kg de Paleron de boeuf (Boeuf) - Idéal pour les plats mijotés, les cuissons longues et douces.

Idéal pour les plats mijotés, les cuissons longues et douces.

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x3
3 Faux-filets de boeuf (Boeuf) - Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.
24,04 €
40,07 €/kg

Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

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x48
48 Boulettes de boeuf (Boeuf) - Viande hachée de boeuf formée en boulettes d'environ 50 g.

Viande hachée de boeuf formée en boulettes d'environ 50 g.

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x4
4x Steak de boeuf extra-tendre (Boeuf) - Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.
18,98 €
34,51 €/kg

Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.

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x6
6 Hampes de boeuf (Boeuf) - La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.
19,71 €
29,86 €/kg

La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.

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x6
6 Paupiettes de porc (Boeuf) - La paupiette se prépare en une trentaine de minutes à la cocotte, aux petits oignons…

La paupiette se prépare en une trentaine de minutes à la cocotte, aux petits oignons…

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Araignée de boeuf (Boeuf) - L'araignée fait partie des pièces d'excellence, un morceau rare.

Araignée de boeuf - environ 220 g

Araignée Interbev 3 étoiles à griller
Boeuf
9,82 €
44,64 €/kg

L'araignée fait partie des pièces d'excellence, un morceau rare.

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Basse côte sans os (Boeuf) - Son côté persillé lui donne toute sa saveur et en fait une excellente pièce de viande.
31,68 €
26,40 €/kg

Son côté persillé lui donne toute sa saveur et en fait une excellente pièce de viande.

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x2
Bavette de boeuf (Boeuf) - La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.

Bavette de boeuf - 2 pièces de 140 g

Bavette d'aloyau Interbev 3 étoiles à griller
Boeuf
10,10 €
36,07 €/kg

La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.

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x6
Bavette de boeuf - 6 pièces (Boeuf) - La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.
40,27 €
44,74 €/kg

La bavette, la bon goût du boeuf avec sa texture filandreuse. Fameuse à l'échalote.

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x8
Boulette à l'orientale (Boeuf) - Viande hachée de boeuf et d'agneau formée en boulettes d'environ 50 g.

Viande hachée de boeuf et d'agneau formée en boulettes d'environ 50 g.

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x8
Boulette de boeuf (Boeuf) - Viande hachée de boeuf formée en boulettes d'environ 50 g.

Viande hachée de boeuf formée en boulettes d'environ 50 g.

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Bourguignon de boeuf (Boeuf) - Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.
11,39 €
14,24 €/kg

Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.

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Bourguignon de boeuf - format familial (Boeuf) - Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.
24,59 €
20,49 €/kg

Pour le boeuf en sauce de manière générale et plus particulièrement la recette du boeuf bourguigon.

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Cheveux d'ange de boeuf (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.

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x2
Coeur de basse côte (Boeuf) - Le meilleur de la basse côte, savoureuse, charnue et fondante.
19,90 €
26,53 €/kg

Le meilleur de la basse côte, savoureuse, charnue et fondante.

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Coeur de rumsteak (Boeuf) - Bon morceau de rumsteak, à découper selon l'appétit de vos convives.
38,45 €
38,45 €/kg

Bon morceau de rumsteak, à découper selon l'appétit de vos convives.

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colis boeuf  (Boeuf)

colis boeuf - 1 colis d'environ 4,3 kg

Steaks Interbev 2 étoiles Roti Interbev 2 étoiles et Faux Filets Interbev 3 étoiles
Boeuf
109,67 €
25,50 €/kg

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Côte de boeuf 1.3 kg (Boeuf) - La côte de boeuf au four ou au barbecue, faites le plein de viande rouge avec ce morceau de choix.
57,30 €
44,08 €/kg

La côte de boeuf au four ou au barbecue, faites le plein de viande rouge avec ce morceau de choix.

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Emincé de boeuf échalote (Boeuf) - Emincé de boeuf prêt à cuisiner (à poêler).

Emincé de boeuf prêt à cuisiner (à poêler).

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Emincé de boeuf poivrade (Boeuf) - Emincé de boeuf prêt à cuisiner (à poêler).

Emincé de boeuf prêt à cuisiner (à poêler).

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Entrecôte de boeuf XXL (Boeuf) - Issue du même morceau que la côte de boeuf, l'entrecôte XXL est le graal des amateurs de viande.
15,72 €
52,40 €/kg

Issue du même morceau que la côte de boeuf, l'entrecôte XXL est le graal des amateurs de viande.

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Faux-filet de boeuf (Boeuf) - Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.
8,10 €
32,40 €/kg

Plein de cuissons possibles pour ce faux-filet de boeuf, une viande maigre et goûteuse à souhait.

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Faux-filet de boeuf x1 sauce poivre  (Boeuf) - Le faux-filet en version sauce au poivre, faites le plein de viande rouge et maigre.
10,93 €
39,04 €/kg

Le faux-filet en version sauce au poivre, faites le plein de viande rouge et maigre.

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Faux-filet de boeuf XXL (Boeuf) - Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.
9,70 €
32,33 €/kg

Le faux-filet en version généreuse, faites le plein de viande rouge et maigre, nature ou en sauce.

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Filet de boeuf (Boeuf) - Filet de boeuf, le meilleur morceau du boeuf à découper selon vos désirs.
204,30 €
58,37 €/kg

Filet de boeuf, le meilleur morceau du boeuf à découper selon vos désirs.

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Hampe de boeuf (Boeuf) - La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.
7,00 €
25,00 €/kg

La hampe de boeuf, un peu d'originalité avec cette pièce de boeuf qui change du classique steak.

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Jarret de boeuf avec os (Boeuf) - Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.
12,49 €
14,69 €/kg

Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.

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Jarret de boeuf sans os (Boeuf) - Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.
7,35 €
16,33 €/kg

Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux.

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Macreuse (Boeuf) - Macreuse de boeuf à découper. A vous de détailler ce gros morceau de macreuse.
50,90 €
14,54 €/kg

Macreuse de boeuf à découper. A vous de détailler ce gros morceau de macreuse.

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Merlan de boeuf (Boeuf) - Connu des gastronomes pour son côté tendre. 400 g à détailler.
16,29 €
36,20 €/kg

Connu des gastronomes pour son côté tendre. 400 g à détailler.

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x2
Onglet de boeuf (Boeuf) - L'onglet de boeuf, un plaisir simplement poêlé, préparé à l'échalote ou en sauce marchand de vin.
11,05 €
39,46 €/kg

L'onglet de boeuf, un plaisir simplement poêlé, préparé à l'échalote ou en sauce marchand de vin.

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Paleron de boeuf (Boeuf) - Idéal pour les plats mijotés, les cuissons longues et douces.
18,50 €
18,50 €/kg

Idéal pour les plats mijotés, les cuissons longues et douces.

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x6
Paupiettes de veau par 6 (Boeuf) - Les paupiettes se préparent en une trentaine de minutes à la cocotte, aux petits oignons…

Les paupiettes se préparent en une trentaine de minutes à la cocotte, aux petits oignons…

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x2
Pavé boeuf haché bolognaise (Boeuf) - Haché de boeuf à la tomate

Haché de boeuf à la tomate

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x2
Petit haché de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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petit T bone de boeuf (Boeuf) - Le T-Bone comprend faux-filet et filet.

petit T bone de boeuf - 1 pièce de 0.9 kg

Le T-Bone Interbev 3 étoiles comprend faux-filet et filet.
Boeuf
35,72 €
39,69 €/kg

Le T-Bone comprend faux-filet et filet.

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x4
Petits hachés x4 de boeuf 15% (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cet haché de boeuf contient 15% de matière grasse.

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Pierrade de boeuf (Boeuf) - Fines lamelles de viande prêtes pour être marinées.

Fines lamelles de viande prêtes pour être marinées.

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Poire de boeuf (Boeuf) - Morceau très tendre de première catégorie en forme de poire.
17,26 €
34,52 €/kg

Morceau très tendre de première catégorie en forme de poire.

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Pot au feu (jarret) (Boeuf) - Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.
28,16 €
16,96 €/kg

Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.

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Pot au feu à braiser -  (Boeuf) - Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.
15,64 €
19,55 €/kg

Une recette traditionnelle et appréciée en hiver, le pot au feu avec jarret est une valeur sûre.

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Rôti boeuf au beurre persillé (Boeuf) - Roti de 900g

Rôti boeuf au beurre persillé - 1 rôti de boeuf

Roti de boeuf Interbev 3 étoiles au beurre persillé
Boeuf
32,90 €
36,56 €/kg

Roti de 900g

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Rôti boeuf Orloff    (Boeuf)

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Rôti de boeuf à l'ancienne (Boeuf) - Rôti de boeuf travaillé à l'ancienne et basé sur l'onglet.
38,47 €
45,26 €/kg

Rôti de boeuf travaillé à l'ancienne et basé sur l'onglet.

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Rôti de boeuf dans le filet (Boeuf) - Le plat dominical par excellence, tendre et goûteux à souhait, un vrai délice des amateurs de viande
175,00 €
70,00 €/kg

Le plat dominical par excellence, tendre et goûteux à souhait, un vrai délice des amateurs de viande

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Rôti de boeuf dans le rumsteck (Boeuf) - L'un des morceaux les plus maigres du boeuf travaillé en rôti.

L'un des morceaux les plus maigres du boeuf travaillé en rôti.

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Rôti de boeuf extra-tendre (Boeuf) - Le rôti de boeuf et ses multiples cuissons. Une recette facile et rapide pour un maximum de succès.
26,60 €
31,29 €/kg

Le rôti de boeuf et ses multiples cuissons. Une recette facile et rapide pour un maximum de succès.

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Rôti de boeuf périgourdin (Boeuf)
36,56 €
36,56 €/kg

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Rôti filet de boeuf - 750g (Boeuf) - délicieux roti de filet de boeuf
56,00 €
74,67 €/kg

délicieux roti de filet de boeuf

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Sauté de porc - format familial (Boeuf)

Sauté de porc - format familial - barquette de 1,2kg

Sauté de porc issu de pointes de filet et palette (épaule).
Boeuf
15,13 €
12,61 €/kg

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Sauté de veau - Blanquette de veau - format familial (Boeuf) - Il existe une multitude de recettes de sauté de veau notamment la blanquette. Produit prêt à l'emploi. A vous de jouer !

Il existe une multitude de recettes de sauté de veau notamment la blanquette. Produit prêt à l'emploi. A vous de jouer !

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x6
Steak de boeuf (Boeuf) - Le steak à griller ou à poêler, un vrai régal.
16,60 €
22,43 €/kg

Le steak à griller ou à poêler, un vrai régal.

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Steak de boeuf (filet) (Boeuf) - Steak taillé dans le filet de boeuf, le plus tendre morceau de l'animal.
8,18 €
62,92 €/kg

Steak taillé dans le filet de boeuf, le plus tendre morceau de l'animal.

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Steak de boeuf (flanchet) (Boeuf) - Steak issu de la petite poitrine, la partie maigre du flanc du boeuf.
7,00 €
23,33 €/kg

Steak issu de la petite poitrine, la partie maigre du flanc du boeuf.

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x2
Steak de boeuf ** (Boeuf) - Un steak attendri de boeuf pour un plat simple et savoureux. En version steak au poivre, un plaisir.
6,10 €
24,40 €/kg

Un steak attendri de boeuf pour un plat simple et savoureux. En version steak au poivre, un plaisir.

Quantité :
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x2
Steak de boeuf extra-tendre (Boeuf) - Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.
9,80 €
32,67 €/kg

Le steak issu des morceaux les plus tendres, à griller ou à poêler, un vrai régal.

Quantité :
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T bone de boeuf (Boeuf) - Le T-Bone comprend faux-filet et filet.
43,35 €
33,35 €/kg

Le T-Bone comprend faux-filet et filet.

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x2
Tournedos de boeuf (Boeuf) - Beaux pavés de boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.
13,58 €
38,80 €/kg

Beaux pavés de boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.

Quantité :
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x2
Tournedos de boeuf (filet) (Boeuf) - Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.
25,46 €
67,00 €/kg

Beaux pavés de filet boeuf travaillés en tournedos, bardés d'une fine tranche de lard.

Quantité :
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x2
Tournedos de boeuf Périgourdin x2 (Boeuf)

Quantité :
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x2
Tournedos de boeuf x2 (Boeuf)
28,56 €
81,60 €/kg

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Viande à fondue (Boeuf) - Un plat à partarger entre amis, la fondue bourguignonne est un plat facile et convivial.
17,86 €
29,77 €/kg

Un plat à partarger entre amis, la fondue bourguignonne est un plat facile et convivial.

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Viande à fondue non découpée (Boeuf) - Morceau à découper pour vos fondues. Ce morceau se base sur le tende de tranche…

Morceau à découper pour vos fondues. Ce morceau se base sur le tende de tranche…

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Queue de boeuf (Boeuf) - La queue de boeuf, à mijoter seule ou à ajouter à un pot au feu, elle apporte goût et moelleux.
13,92 €
17,19 €/kg

La queue de boeuf, à mijoter seule ou à ajouter à un pot au feu, elle apporte goût et moelleux.

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Joue de boeuf (Boeuf) - Abats rouges et morceau de viande les plus tendres.
17,75 €
22,19 €/kg

Abats rouges et morceau de viande les plus tendres.

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Os à moelle de boeuf (Boeuf) - L'os à moelle donne du goût à vos plats mijotés. Il peut-être cuit en pot-au-feu.

L'os à moelle donne du goût à vos plats mijotés. Il peut-être cuit en pot-au-feu.

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Tripes crues fraîches découpées (Boeuf) - Tripes crues de boeuf.

Tripes crues de boeuf.

Quantité :
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Tripes crues fraîches non découpées (Boeuf) - Tripes non découpés crues de boeuf.

Tripes non découpés crues de boeuf.

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Langue de boeuf (Boeuf) - A la sauce piquante ou à la sauce madère, la langue de boeuf diversifie agréablement vos repas.
45,82 €
25,46 €/kg

A la sauce piquante ou à la sauce madère, la langue de boeuf diversifie agréablement vos repas.

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Rognons de boeuf (Boeuf) - Le rognons de boeuf : Les amateurs l'adorent à la moutarde, au vin rouge ou au madère.
6,10 €
12,20 €/kg

Le rognons de boeuf : Les amateurs l'adorent à la moutarde, au vin rouge ou au madère.

Quantité :
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x2
Foie de boeuf (Boeuf) - 2 tranches de foie de boeuf de 140 g prêtes à poêler.
2,40 €
8,57 €/kg

2 tranches de foie de boeuf de 140 g prêtes à poêler.

Quantité :
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x2
Coeur de boeuf (Boeuf) - Réinventez les recettes de coeur de boeuf, en brochettes, en tapas ou classiquement poêlé.
2,80 €
10,00 €/kg

Réinventez les recettes de coeur de boeuf, en brochettes, en tapas ou classiquement poêlé.

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Plus d'infos sur cette catégorie.

Le boeuf : Une viande de caractère.


La viande de bœuf est classée parmi les viandes rouges qui contiennent le plus de vitamines et de minéraux essentiels au corps humain.


Chaque partie du corps de l’animal possède sa propre particularité. Certains morceaux de viandes sont plus filandreux, tendres, fermes, gélatineux ou parfumés que d’autres et nécessitent une manière différente de les travailler et de les cuisiner.


Il existe diverses catégories de classification en ce qui concerne la viande de bœuf. La première catégorie est réservée aux viandes tendres et moelleuses, idéales pour être grillées, rôties ou poêlées. En revanche, la seconde et troisième catégorie sont réservées à des viandes plus fermes, idéales à mijoter.


Notre sélection de viandes de boeuf de qualité, originaire de France.


À griller, à rôtir, à poêler, à braiser, à mijoter, en pot-au-feu ou à consommer cru, le bœuf se décline en mille et une recette et surprend de part ses formes généreuses, sa texture tendre et fondante et son goût savoureux et goûteux.


Découvrez sur latabledeseleveurs.fr toute notre sélection de viandes de bœuf de qualité aux différentes textures, formes et goûts : entrecôtes, paleron, faux-filet, hampes, araignée de bœuf, basse-côte, bavette d’aloyau, cœur de rumsteak, jarret ou gîte de bœuf, macreuse, queue ou rognons de bœuf


Des idées de recettes ou des conseils de conservation, préparation et cuisson vous sont également proposés afin de vous aider à concocter de bons petits plats.


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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

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