La table des éleveurs
La boucherie en ligne latabledeseleveurs.fr a été créée pour «présenter une sélection de viandes de qualité bouchère provenant directement des éleveurs».
Située en Normandie, plus précisément dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel pour proposer des produits de qualité.
Nos produits laitiers proviennent également de notre belle région connue pour ses verts pâturages.
Nous sommes ravis de partager sur ce blog notre connaissance du métier et notre savoir-faire autour de la viande.
Archives du tag: gastronomie
Accueil ...
Les critères de qualité de la viande de porc
Même si l’animal représente toujours des facettes peu gracieuses de l’humain (goinfrerie, saleté…), le porc maintient toujours son [...]
Accueil ...
Vins et viande, le bon ménage
Un incontournable de la gastronomie française du terroir, ce « jus de la vigne » s’utilise parfois comme l’eau et tantôt comme un in [...]
Accueil ...
Les nouvelles tendances des carnivores
Partout, on n’a cessé de lire que la consommation de viande était une grande menace pour la planète, qu’il était mauvais de tuer et [...]
Accueil ...
Les premières recettes de viande françaises
La gastronomie française est une des plus jeunes dans le monde, à côté des créations millénaires chinoises et des prémices de la cuis [...]
Accueil ...
Le tartare de veau pour y aller doucement
La tendreté du veau est sans conteste. Pour les repas festifs en famille le dimanche, ou simplement lors d’un diner en tête-à-tête, le [...]