Archives du tag: consommation

Les Français, gros mangeurs de viande ?

Tout le monde connaît les Français attachés à une tradition culinaire de longue date, à une cuisine raffinée où toutes les sources de [...]

Les échanges de porc dans le monde

Les USA, l’Europe et la Chine sont toujours les plus gros mangeurs de porc dans le monde, avec aux alentours de 80% de la consommation glo [...]

Les nouvelles tendances des carnivores

Partout, on n’a cessé de lire que la consommation de viande était une grande menace pour la planète, qu’il était mauvais de tuer et [...]

Les traces historiques de la consommation de porc

Viande savoureuse et moelleuse à la fois, il est incontestable que le porc avait ses adeptes dès les débuts de la civilisation humaine. [...]

Quand est-ce qu’on a consommé du cheval pour la première fois ?

Sujet tabou en Angleterre, en Irlande et autres pays anglo-saxons, l’hippophagie (le fait de manger la viande de cheval) est une normalit [...]
Le blog de La table des éleveurs