La table des éleveurs
La boucherie en ligne latabledeseleveurs.fr a été créée pour «présenter une sélection de viandes de qualité bouchère provenant directement des éleveurs».
Située en Normandie, plus précisément dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel pour proposer des produits de qualité.
Nos produits laitiers proviennent également de notre belle région connue pour ses verts pâturages.
Nous sommes ravis de partager sur ce blog notre connaissance du métier et notre savoir-faire autour de la viande.
Archives du tag: consommation
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Les Français, gros mangeurs de viande ?
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Tout le monde connaît les Français attachés à une tradition culinaire de longue date, à une cuisine raffinée où toutes les sources de [...]
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Les échanges de porc dans le monde
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Les USA, l’Europe et la Chine sont toujours les plus gros mangeurs de porc dans le monde, avec aux alentours de 80% de la consommation glo [...]
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Les nouvelles tendances des carnivores
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Partout, on n’a cessé de lire que la consommation de viande était une grande menace pour la planète, qu’il était mauvais de tuer et [...]
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Les traces historiques de la consommation de porc
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Viande savoureuse et moelleuse à la fois, il est incontestable que le porc avait ses adeptes dès les débuts de la civilisation humaine. [...]
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Quand est-ce qu’on a consommé du cheval pour la première fois ?
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Sujet tabou en Angleterre, en Irlande et autres pays anglo-saxons, l’hippophagie (le fait de manger la viande de cheval) est une normalità [...]