La table des éleveurs
La boucherie en ligne latabledeseleveurs.fr a été créée pour «présenter une sélection de viandes de qualité bouchère provenant directement des éleveurs».
Située en Normandie, plus précisément dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel pour proposer des produits de qualité.
Nos produits laitiers proviennent également de notre belle région connue pour ses verts pâturages.
Nous sommes ravis de partager sur ce blog notre connaissance du métier et notre savoir-faire autour de la viande.
Archives du tag: sanglier
Accueil ...
Le porc et sa domestication
Une des dernières grandes bêtes introduites dans le cercle de l’élevage, ce suidé est aujourd’hui encore la source de viande la plus [...]
Accueil ...
Les traces historiques de la consommation de porc
Viande savoureuse et moelleuse à la fois, il est incontestable que le porc avait ses adeptes dès les débuts de la civilisation humaine. [...]
Accueil ...
Y a-t-il un mode d’élevage de gibier ?
L’élevage de gibiers, une solution en guise de complément à un éventuel tarissement de viandes d’élevage domestique ? Ou tout simpl [...]
Accueil ...
Du sanglier au menu
Particulièrement connu pour sa chair musclée, le sanglier est cependant une base de mets exceptionnelle. Sa cuisson suit quelques étapes [...]

