Recette - Tripes au vin blanc

Préchauffez votre four à 150° (thermostat 5)

Epluchez vos légumes. Faites les revenir dans une cocotte la cocotte dans du beurre chaud pendant 5 à 6 min.

Egouttez vos légumes et concassez les tomates pelées. Écrasez les gousses d'ail.

Ajoutez les tripes à vos légumes. Ajoutez le sucre, le bouquet garni et l'ail. Arrosez avec le vin blanc sec et laissez-le bouillir.

Ajoutez de l'eau pour recouvrir les tripes. Salez, puis poivrez légèrement. Portez à ébullition

Couvrez la cocotte et mettez la dans le four. Laissez cuire 4 heures.

Pratique !
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