Recette - Rougail de saucisses

Mettre un litre d'eau dans une casserole et y faire bouillir les saucisses. Egoutter puis découper en courtes rondelles.

Faire rissoler les saucisses dans une poêle avec un peu d'huile, en faisant en sorte de bien les dorer.

En même temps, découper très finement les oignons et hacher l'ail. Verser le tout pendant la cuisson. Puis, ajouter du curcuma à volonté.

Découper les tomates et les mélanger dans la poêle. Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

Servir chaud.

Conseil ...
C'est une recette tropicale qui se déguste avec du riz cuit.

Pratique !
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