Abats de Boeuf - Tripes crues fraîches non découpées

Tripes crues fraîches non découpées

1 paquet de 6kg

Origine :

France

33,00 €
5,50 €/kg

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Tripes crues fraîches de boeuf provenant du feuillet, du bonnet, de la panse, de la caillette.
Les tripes sont non-découpées, prêtes à cuire.

Produit frais pouvant être congelé.

Conditionnement : sous vide 6kg

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Tripes crues fraîches non découpées : plus de détails

Les tripes correspondent aux estomacs de ruminants comme le bœuf mais aussi : le veau et le mouton). Organe qui, chez ces animaux, est réparti en 4 compartiments : la caillette (estomac principal), la panse, le feuillet et le bonnet (pré-estomacs). Ce produit tripier est bon marché et peu calorique.

sur la base de
250 g par personne

Recettes

Tripes au vin blanc

Préchauffez votre four à 150° (thermostat 5) Epluchez vos légumes. Faites les revenir dans une cocotte la cocotte dans du beurre chaud pendant 5 à 6 min. Egouttez vos légumes et concassez les tomates pelées. Écrasez les ...

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Conseil du boucher

Viandes au barbecue :

Ne piquez pas les viandes, le jus en sortirait et les viandes s'assécheraient. Utilisez une pince pour les retourner ou une double grille enfermant les viandes et permettant de les retourner en une seule opération.

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