Label VBF Viande Bovine Française
Chaîne du froid garantie
bouchère
Abats de Boeuf - Tripes crues fraîches non découpées
Tripes crues fraîches non découpées
Origine :
France 5,17 €/kg
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Tripes crues fraîches de boeuf provenant du feuillet, du bonnet, de la panse, de la caillette.
Les tripes sont non-découpées, prêtes à cuire.
Produit frais pouvant être congelé.
Conditionnement : sous vide 8kg
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Tripes crues fraîches non découpées : plus de détails
Les tripes correspondent aux estomacs de ruminants comme le bœuf mais aussi : le veau et le mouton). Organe qui, chez ces animaux, est réparti en 4 compartiments : la caillette (estomac principal), la panse, le feuillet et le bonnet (pré-estomacs). Ce produit tripier est bon marché et peu calorique.
250 g par personne
Recettes
Suggestion du boucher
Le goût du beurre :
Evitez la cuisson du beurre à haute température, le beurre peut noircir et donner un mauvais goût. Préférez la cuisson avec un mélange beurre et huile puis ajoutez du beurre en toute fin de cuisson. Vous aurez le bon goût du beurre sans ses inconvénients.
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