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Recette - Saute de veau aux carottes


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
60 mn

Ingrédients

  • 1.2 kg de veau en morceaux
  • 1 kg de carottes
  • 2 oignons
  • 1 échalotte
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 verre d'eau
  • huile
  • beurre
  • sel et poivre
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Préparation de la recette de saute de veau aux carottes


Etape 1

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.

Etape 2

Emincer les oignons et l’échalote.

Etape 3

Fariner les morceaux de viande.

Etape 4

Faire revenir les morceaux de viande dans une cocotte avec du beurre et de l'huile.

Etape 5

Réserver les morceaux de viande.

Etape 6

Dans la cocotte, ajouter de beurre et de l'huile puis faire revenir les carottes, les oignons et l’échalote pendant 5 mn.

Etape 7

Remettre la viande dans la cocotte.

Etape 8

Ajouter le vin blanc, l'eau et le bouquet garni.

Etape 9

Saler et poivrer.

Etape 10

Laisser mijoter 1h.

Le conseil du boucher

Pratique !
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Sauté de veau (Veau) - Il existe une multitude de recettes de sauté de veau . Produit prêt à l'emploi. A vous de jouer !
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