La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Saute de veau Marengo


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
90 mn

Ingrédients

  • 1.2 kg de veau en morceaux
  • 200 g de champignons de Paris
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 3 échalottes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 10 cl de bouillon de viande
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni
  • huile
  • beurre
  • sel et poivre
Imprimer la recette de saute de veau marengoImprimer la recette
Saute de veau Marengo,saute de veau Marengo, Marengo, recette de sauté de veau

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Délicieux ?

Vous voulez nous faire part d'un commentaire sur la recette de saute de veau marengo ?

Commenter

Préparation de la recette de saute de veau marengo


Etape 1

Couper les tomates en gros dés.

Etape 2

Faire fondre les tomates dans une casserole avec un peu d'huile, saler, poivrer.

Etape 3

Nettoyer et couper les champignons de Paris.

Etape 4

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les morceaux de viande dans un mélange huile/beurre.

Etape 5

Ajouter l'oignon et les champignons de Paris.

Etape 6

Fariner les morceaux, laisser blondir la farine puis ajouter le bouillon de viande et le vin blanc.

Etape 7

Ajouter les tomates et le bouquet garni. Saler et poivrer.

Etape 8

Laisser mijoter 1h30.

Etape 9

Ajuster l'assaisonnement et l'épaisseur de la sauce.

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles sur notre site.


Produits associés à la recette de saute de veau marengo

Sauté de veau (Veau) - Il existe une multitude de recettes de sauté de veau . Produit prêt à l'emploi. A vous de jouer !
16,60 €
19,53 €/kg

Il existe une multitude de recettes de sauté de veau . Produit prêt à l'emploi. A vous de jouer !

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner