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Recette - Pavés d'agneau, carottes au miel


Recette proposée par lapopottealolo.com
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
30 mn

Ingrédients

  • 2 pavés d'agneau à rôtir (environ 400 gr)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml d'eau
  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 1 grosse boite de haricots vert et blanc (mélange)
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Préparation de la recette de pavés d'agneau, carottes au miel


Etape 1

Démarrer votre Cookeo en mode "dorer"

Etape 2

Peler et Émincer l'oignon finement

Etape 3

Mettre l'huile d'olive dans la cuve avec l'oignon, remuer et ajouter et les pavés d'agneau

Etape 4

Laisser revenir de chaque côtés

Etape 5

Ajouter le miel et laisser caraméliser pendant 1 mn. Stopper le mode "dorer"

Etape 6

Ajouter l'eau, le fond de veau, les carottes, la gousse d'ail écrasée (non épluchée), sel, poivre

Etape 7

Programmer 25 minutes en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"

Etape 8

A la fin de cuisson, prélever un petit verre de sauce et mélanger avec une cuillère à soupe de farine, mélanger et verser dans la cuve en remuant. Ajouter les haricots verts et blancs puis prolonger la cuisson en mode dorer pendant 5 mn (surveiller et stopper la cuisson selon la consistance voulue)

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles sur notre site.


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x2
Pavé d'agneau (gigot) (Agneau) - Pavé dans le gigot, beurre persillé.
12,90 €
32,25 €/kg

Pavé dans le gigot, beurre persillé.

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