Recette - Madeleines au jambon et aux olives

Préchauffer le four à thermostat 6.

Battre les oeufs dans un saladier. Déverser la farine tout en fouettant le mélange. Ajouter de l'huile et la levure.

Assaisonner de sel et de poivre, tout en remuant.

Découper le jambon en petites lanières et ajouter au mélange de farine et d'oeufs.

Découper les olives en rondelle. Râper le gruyère directement dans le saladier. Remuer le tout de manière à bien répartir les ingrédients.

Beurrer les alvéoles d'une moule à madeleine et les remplir de la préparation.

Enfourner pendant une quinzaine de minutes. Retirer et disposer dans le plat à apéritif. Servir.

Pratique !
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