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Qualité
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Recette - Bricks de viande


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
25 mn
Temps de cuisson
10 mn

Ingrédients

  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 10 feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pommes de terre
  • Persil
  • Huile
  • 1 oeuf
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Bricks de viande,Bricks de viande

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Préparation de la recette de bricks de viande


Etape 1

Hacher finement l'ail et l'oignon, puis les faire revenir quelques minutes avec un peu d'huile dans une poêle.

Etape 2

Verser la viande hachée dans la poêle et assurer qu'elle soit bien cuite.

Etape 3

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les écraser dans une assiette.

Etape 4

Mélanger la purée obtenue dans un grand bol avec la viande hachée.

Etape 5

Hacher menu le persil et le verser dans le jaune de l'oeuf. Puis verser le tout dans le mélange de pomme de terre et de viande. Bien mélanger pour avoir une farce homogène.

Etape 6

Disposer une cuillère à soupe ou un peu plus du mélange au milieu de chaque feuille de brick. Faire en sorte d'obtenir un triangle bien hermétique.

Etape 7

Frire les bricks dans de l'huile chauffée. Laisser cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.

Etape 8

Servir en entrée chaude ou comme apéritif.

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles sur notre site.


Produits associés à la recette de bricks de viande

Cheveux d'ange de boeuf (Boeuf) - Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.

Basé sur une sélection de viandes de boeuf, cette viande hachée contient 15% de matière grasse.

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