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Les bons outils

Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

60 ,39€

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Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Cheveux d'ange de boeuf

Cheveux d'ange de boeuf

1 barquette de 400 g

Origine :

France
Abattage conventionnel

6,50 €
16,25 €/kg

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Viande de boeuf hachée à gros grains comportant 15% de matière grasse. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Barquette

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Vendredi 27 Avril ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
125 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

7 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine

Les produits commandés du 20/04/2018 au 26/04/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf

GAEC Bourgogne

61160 Saint Lambert sur Dive

Orne

Race Charolaise

Boeuf

GAEC de la Plomelle

61310 Villebadin

Orne

Race Normande

Boeuf

GAEC des Hirondelles

72260 Courgains

Sarthe

Race Charolaise

Boeuf

M. Guesnet

61470 Avernes Saint Gourgon

Orne

Race Charolaise

Boeuf

M. Guignochau

61470 Saint Germain d’Aunay

Orne

Race Charolaise

Boeuf

M. Laillé

61550 Glos la Ferrière

Orne

Race Limousine

Boeuf

M. Renard

61550 Couvains

Orne

Race Normande

Boeuf

SCEA les Vallées

61270 Aube

Orne

Race Blonde d'Aquitaine

Recettes

Samoussas de boeuf

Couper finement l'oignon et l'ail. Faire revenir dans de l'huile d'olive. Laisser cuire 5 mn. Ajouter le boeuf haché, bien mélanger. Ajouter les épices, le sel, le poivre et la carotte. Bien mélanger. ...

Voir la recette complète

500 g de boeuf haché
1 oignon
3 gousses d’ail
7 feuilles de bricks
...

Conseil du boucher

Réussir une grillade :

Laissez la viande reposer à température ambiante une heure avant cuisson puis après cuisson, laissez reposer la viande 15 mn sous un papier d'aluminium. Cela permet de rendre la viande plus goûteuse et plus tendre.