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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur


Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Abats de Boeuf - Rognons de boeuf


Rognons de boeuf - Achat en ligne - Abats de Boeuf

Rognons de boeuf

1 paquet de 500 g
Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
4,80 €
9,60 €/kg


Rognons de boeuf coupés pour des plats riches en saveur. A préparer en sauce, au vin rouge, au madère, à la moutarde…

Conditionnement : Barquette

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 27 Février ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
170 g par personne
latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
7 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 23/02/2018 au 01/03/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
EARL de la Tillaye
61470 Le Sap
Orne
Race croisée
Boeuf
GAEC Gyselen
61230 Le Sap André
Orne
Race croisée
Boeuf
GAEC Lemière
61550 Gauville
Orne
Race Normande
Boeuf
Olivier Rocher
61160 Tournai sur Dive
Orne
Race croisée
Boeuf
SCEA de la Corbinère
61240 Le Merlerault
Orne
Race Charolaise
Boeuf
SCEA Tribout
61570 Boissei la Lande
Orne
Race croisée

Recettes


Laver à l'eau froide puis bien essorer le rognon de boeuf. Puis le découper en dés. Verser un peu d'huile dans la poêle et y faire revenir la viande. Saler et poivrer, ensuite laisser cuire une dizaine de minutes le temps que l'e...
Rognon de boeuf sauce moutarde,rognon,boeuf,flambé,sauce,moutarde

Astuce du boucher


Côte de veau moelleuse :

Farinez les deux faces de la côte avant cuisson, elle sera ainsi colorée et moelleuse.

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