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Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Abats de Boeuf - Rognons de boeuf


Rognons de boeuf - Abats de Boeuf

Rognons de boeuf

1 paquet de 500 g
Origine : France
Abattage conventionnel
4,80 €
9,60 €/kg
 


Rognons de boeuf coupés pour des plats riches en saveur. A préparer en sauce, au vin rouge, au madère, à la moutarde…

Conditionnement : Barquette

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 25 Juillet ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
170 g par personne
latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
7 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Laver à l'eau froide puis bien essorer le rognon de boeuf. Puis le découper en dés. Verser un peu d'huile dans la poêle et y faire revenir la viande. Saler et poivrer, ensuite laisser cuire une dizaine de minutes le temps que l'e...
Rognon de boeuf sauce moutarde,rognon,boeuf,flambé,sauce,moutarde

Conseil du boucher


Cuisson du magret :

Quadriller le côté gras avec un couteau, faites cuire 10 mn sur cette face dans une poêle sans matière grasse, cuire 10 mn sur l'autre face et laissez reposer 5 mn sous un papier d'aluminium après cuisson.

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