Recette - Samoussas de boeuf et d'oignons

Allumer le four et régler à 180°C.

Mélanger la viande hachée avec de l'ail haché, du cumin et de la coriandre ciselée.

Séparer le jaune de l'oeuf et mélanger avec un peu d'eau.

Faire revenir les tranches d'oignons pendant une dizaine de 10 minutes en remuant pour les empêcher dorer. Verser la viande et laisser cuire quelques minutes en remuant.

Mixer légèrement la préparation avec un peu de jaune d'oeuf.

Ciseler chaque feuille de brick en deux. Confectionner des bandes rectangulaires et disposer la farce à leur extrémité. Former un triangle en rabattant les bords autour de la farce. Utiliser le blanc d'oeuf pour le collage puis enduire les samoussas de jaune d'oeuf. 

Mettre au four pendant 10 minutes de cuisson. Servir entourés de salade verte.

Pratique !
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