La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Rôti de porc façon Orloff


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
50 mn

Ingrédients

  • 1 rôti de porc
  • 15 tranches de bacon
  • 15 tranches de fromage
  • Vin blanc sec
  • 1 kubor
  • Oignons
  • Sel et poivre
Imprimer la recette de rôti de porc façon orloffImprimer la recette
Rôti de porc façon Orloff,roti,porc,orloff

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Délicieux ?

Vous voulez nous faire part d'un commentaire sur la recette de rôti de porc façon orloff ?

Commenter

Préparation de la recette de rôti de porc façon orloff


Etape 1

Dans une poêle, faire dorer des émincés d'oignons dans un mélange de beurre fondu et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Etape 2

Arroser de 50 cl de vin et ajouter le kubor. Abaisser le feu et laisser cuire quelques minutes, le temps de préparer la viande.

Etape 3

Allumer le four et régler au thermostat 7.

Etape 4

Déficeler le rôti de porc. Découper en tranches d'environ 1 cm, dans le sens de la largeur tout en évitant que les morceaux se détachent entièrement.

Etape 5

Insérer les tranches de fromage et de bacon entre les tranches de porc.

Etape 6

Reficeler le rôti dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.

Etape 7

Déposer la viande sur le plat allant au four et verser la sauce aux oignons.

Etape 8

Mettre le tout au four. Observer 50 minutes de temps de cuisson et retirer.

Etape 9

Vous pouvez remplacer le bacon avec du lard. En accompagnement, servez de la pomme de terre ou des légumes sautés.

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles sur notre site.


Produits associés à la recette de rôti de porc façon orloff

Rôti de porc dans le filet (Porc) - Une viande blanche et maigre, le filet de porc en version rôti est un plat familial pas trop coûteux

Une viande blanche et maigre, le filet de porc en version rôti est un plat familial pas trop coûteux

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner