Recette - Rôti de porc façon Orloff

Dans une poêle, faire dorer des émincés d'oignons dans un mélange de beurre fondu et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Arroser de 50 cl de vin et ajouter le kubor. Abaisser le feu et laisser cuire quelques minutes, le temps de préparer la viande.

Allumer le four et régler au thermostat 7.

Déficeler le rôti de porc. Découper en tranches d'environ 1 cm, dans le sens de la largeur tout en évitant que les morceaux se détachent entièrement.

Insérer les tranches de fromage et de bacon entre les tranches de porc.

Reficeler le rôti dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.

Déposer la viande sur le plat allant au four et verser la sauce aux oignons.

Mettre le tout au four. Observer 50 minutes de temps de cuisson et retirer.

Vous pouvez remplacer le bacon avec du lard. En accompagnement, servez de la pomme de terre ou des légumes sautés.

Pratique !
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