La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur



Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Salade de boeuf


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
8 personnes
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
0 mn

Ingrédients

  • 1 kg de rumsteck
  • Salade verte
  • Menthe fraîche
  • Pousse de soja
  • Poivrons
  • Carottes
  • Ail, citronnelle, citron vert
  • 20 g de cacahuète
  • Nuoc-mâm
  • Vinaigre de vin rouge
Imprimer la recette de salade de boeufImprimer la recette
Salade de boeuf,Salade de boeuf

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Délicieux ?

Vous voulez nous faire part d'un commentaire sur la recette de salade de boeuf ?

Commenter

Préparation de la recette de salade de boeuf


Etape 1

Émincer finement la viande et la mariner tôt le matin dans un mélange de 3 gousses d'ail pilées, 5 bâtonnets de citronnelle émincés ainsi que le zeste et le jus de 5 citrons verts. Garder la marinade dans le frigo pendant au moins 360 minutes.

Etape 2

Une heure avant le service, griller et broyer les cacahuètes. Émincer les légumes, la salade et découper 1 botte de menthe en fines lamelles.

Etape 3

Au moment de déjeuner, mélanger la viande marinée avec les légumes en ajoutant 1 cuillère à soupe de nuoc-mam.

Etape 4

Verser une cuillère à soupe de vinaigre et les cacahuètes broyées. Servir.

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles sur notre site.


Produits associés à la recette de salade de boeuf

Pavé de boeuf (rumsteak) (Boeuf) - 200 g de viande rouge dans le rumsteck (rumsteak), une partie de l'aloyau, un plaisir à déguster.
5,60 €
28,00 €/kg

200 g de viande rouge dans le rumsteck (rumsteak), une partie de l'aloyau, un plaisir à déguster.

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité
Coeur de rumsteak (Boeuf) - Bon morceau de rumsteak, à découper selon l'appétit de vos convives.
31,30 €
26,08 €/kg

Bon morceau de rumsteak, à découper selon l'appétit de vos convives.

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner