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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Coeur de rumsteak
Coeur de rumsteak
1 pièce de 1000 g
Rumsteak 
à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
36,00 €
36,00 €/kg
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Bon morceau de rumsteak, à découper selon l'appétit de vos convives et selon l'épaisseur souhaitée. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
160 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Émincer finement la viande et la mariner tôt le matin dans un mélange de 3 gousses d'ail pilées, 5 bâtonnets de citronnelle émincés ainsi que le zeste et le jus de 5 citrons verts. Garder la marinade dans le frigo pendant a...
Astuce du boucher
Le steak gouteux, simple et rapide :
Saisissez votre viande dans une poêle à feu vif avec beurre et huile. Retournez la pièce avec une spatule ou une pince (la fourchette ferait ressortir le jus et durcirait la viande). Laissez reposer hors du feu 1 à 2 mn.
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