Recette - Pintade au miel et aux épices

Préchauffer le four, chaleur tournante, 180°C (Th 6).

Réaliser la sauce en mélangeant le miel, l'huile et les épices.

Verser de l'eau dans le fond de votre plat de cuisson.

Badigeonner le dessous de la pintade avec cette sauce puis poser la pintade dans le plat.

Badigeonner le dessus et les côtés de la pintade avec la sauce puis mettre le reste dans la pintade.

Placer sur le plat au four sur une plaque, à côté, poser un bol rempli d'eau chaude.

Mettre au four et cuire entre 1H15 et 1H30.

Important : arroser la pintade avec le jus de cuisson toutes les 15 minutes. La retourner toute les 30 minutes, s'assurer qu'il y a toujours de l'eau dans le bol (la vapeur va éviter à la viande de sécher).

Pratique !
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