La viande en direct
Lancer la recherche
Navigation
newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner
Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Recette - Potée d'agneau et saucisses


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
120 mn

Ingrédients

  • 400 g d'épaule d'agneau
  • 4 saucisses fraîches
  • 1 saucisson à cuire
  • 200 g de haricots blancs secs
  • 1 petit chou vert
  • 4 poireaux
  • 4 navets
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 clous de girofle
  • Sel et poivre
  • 1 bouquet garni
Imprimer la recette de potée d'agneau et saucissesImprimer la recette
Potée d'agneau et saucisses,potee,agneau,saucisses

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

Délicieux ?

Vous voulez nous faire part d'un commentaire sur la recette de potée d'agneau et saucisses ?

Commenter

Préparation de la recette de potée d'agneau et saucisses


Etape 1

Verser 2,5 l d'eau dans un faitout. Y ajouter le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle ainsi que les haricots. Laisser mijoter pendant un tour d'horloge.

Etape 2

Piquer les saucisses à la fourchette et les plonger dans le bouillon. Ajouter l'épaule d'agneau. Laisser cuire 30 minutes environ.

Etape 3

Découper les carottes en rondelles et les navets en quartiers. Fendre les poireaux. Plonger le tout dans la marmite et cuire une autre demi-heure.

Etape 4

A une dizaine de minutes de la fin de cuisson, saler et poivrer pour assurer la tendreté des haricots.

Etape 5

Présenter la viande entourée des légumes dans un plat de service.

Le conseil du boucher

Conseil ...
Accompagnez votre mets de salade de cornichons au vinaigre. Placez la moutarde à côté.


Pratique !

Les produits associés sont disponibles sur notre site.


Produits associés à la recette de potée d'agneau et saucisses

Epaule d'agneau (Agneau) - Plus petit que le gigot, l'épaule est tout aussi goûteuse et se partage à 5 ou 6 personnes.

Epaule d'agneau - 1 pièce de 1.3 kg

Epaule avec os Interbev 2 étoiles à rôtir
Agneau
33,70 €
25,92 €/kg

Plus petit que le gigot, l'épaule est tout aussi goûteuse et se partage à 5 ou 6 personnes.

Quantité :
Diminuer la quantité
Augmenter la quantité

Trouver une recette

Rechercher

Envie de partager vos réussites culinaires ?

Vous voulez ajouter votre recette au site ou vous souhaitez partager une photo d'une des recettes déjà existantes, envoyez-nous vos fichiers à :

contact@latabledeseleveurs.fr

newsletter
ABONNEZ-VOUS
votre e-mail
S'abonner