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Recette - Cuisses de lapin aux carottes


Recette proposée par Diet & Délices
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
50 mn

Ingrédients

  • 2 cuisses de lapin
  • 4 carottes
  • 2 échalotes
  • 2 piments doux
  • 1 cuillère à soupe de miel tilleul-accacia
  • 2 branches de romarin
  • 1 cuillère à café de fond de rôti
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Préparation de la recette de cuisses de lapin aux carottes


Etape 1

Eplucher les échalotes puis les ciseler.

Etape 2

Eplucher les carottes et les laver.

Etape 3

Faire revenir dans l’huile d’olive les cuisses de lapin afin de bien les colorer.

Etape 4

Ajouter le miel, les carottes, les échalotes et les piments épépinés.

Etape 5

Mouiller avec 50 cl d’eau.

Etape 6

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Etape 7

A la fin de la cuisson, ajouter le fond de rôti et bien mélanger afin d’épaissir la sauce.

Etape 8

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Le conseil du boucher

Pratique !
Les produits associés sont disponibles dans notre boucherie en ligne.


Produits associés à la recette de cuisses de lapin aux carottes

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