Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Recette - Escalope de dinde à la crème

Recette proposée par La table des éleveurs

Très facile

Plat principal

4 personnes

10 mn

20 mn

Ingrédients

4 escalopes de dinde
Citrons
Fond de volaille
Crème liquide
Huile
Beurre
Sel et poivre

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Escalope de dinde à la crème,Escalope de dinde à la crème

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Préparation de la recette d'escalope de dinde à la crème

Verser un peu d'huile dans la sauteuse. Y faire fondre 30 g de beurre et y mettre les escalopes à dorer. Faire en sorte que chaque côté de la viande prenne de la couleur, puis réserver.

Dans le même récipient, verser 10 cl de crème et la laisser réduire quelques minutes. Diluer le fond de volaille dans un demi-verre d'eau, verser dans la cuisson à feu doux et laisser réduire encore 5 minutes après avoir assaisonné.

Ajouter la viande et laisser cuire encore 5 minutes. Retirer et servir nappée de sauce.

Conseil ...
Vous pouvez ajouter des champignons en lamelles au mets pour donner plus de saveur.

Pratique !
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