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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Billot Pro 60 * 60 * 10 cm (Les bons outils) - Billot professionnel en bois de bout 60 * 60 * 10 cm

Croustillant de poulet (Volaille) - Fines lamelles de blanc de poulet, largement panées et croustillantes.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

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Qualité
bouchère

Viande de Lapin - Lapin entier

Lapin entier - Achat en ligne - Viande de Lapin

Lapin entier

1 pièce de 1.4 kg

Origine :

France

16,70 €
11,93 €/kg

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Lapin entier (non découpé) origine France avec tête et foie. Viande riche en protéines et pauvre en lipide et en cholestérol. Cette viande peut se cuisiner au four ou se mijoter en cocotte.

Conditionnement : Barquette

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Conservation
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Recettes

Lapin à la moutarde

Enduire et malaxer la viande avec du sel, du poivre et de la moutarde. Déposer une cuillère à soupe de beurre dans une cocotte en fonte chauffée et verser 1 cuillère à café d'huile de tournesol. Dès que le beurre a fondu, faire ri...

Voir la recette complète

Lapin à la moutarde,lapin,champignons,sauce moutarde

Astuce du boucher

Os à moelle :

Mettez du sel sur la moelle pour qu'elle ne sorte pas de l'os à la cuisson.

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Accès rapide : Rôti de porc, Rôti de boeuf, Sauté de veau, Fraise de veau, Paupiette de veau, Langue de boeuf, Epaule d'agneau, Osso bucco veau, Jarret de boeuf, Rognon de veau
Sites partenaires : roti-de-boeuf.com