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Qualité
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Recette - Sauté de porc aux oignons


Recette proposée par La table des éleveurs
Difficulté
Très facile
Type de plat
Plat principal
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
35 mn
Temps de cuisson
15 mn

Ingrédients

  • 400 g de sauté de porc
  • 4 gros oignons
  • Sucre roux
  • Huile de sésame
  • Sauce de soja
  • Vin de xérès sec
  • Maïzena
  • Bouillon de poulet
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Préparation de la recette de sauté de porc aux oignons


Etape 1

Marinade : mélanger 1 cuillère à café de sucre roux avec 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de vin. Y ajouter la viande déjà découpée en fines lamelles. Réserver pendant une trentaine de minutes.

Etape 2

Faire chauffer un peu d'huile sur feu vif et cuire la viande pendant quelques minutes. Retirer et réserver.

Etape 3

Dans la même poêle, faire dorer les oignons tranchés en lamelles. Ajouter la viande et la maïzena préalablement mélangée avec 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet. Brasser sans arrêt.

Etape 4

Ajouter la moitié d'une cuillère à café d'huile de sésame. Continuer à mélanger quelques minutes puis retirer.

Le conseil du boucher

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Conseils : Cette recette chinoise se mange avec du riz.


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