Elevage en plein air. Alimenté avec un aliment 100% végétal et minéral et finis au lait. Elevé et abattu dans l'Eure. Durée d’élevage : minimum 180 jours.
Le Chapon est vidé, prêt à cuire.
Race : Souche de poulets rouges à croissance lente.
Conditionnement : Paquet sous vide
Il faut commander ce produit : 2 jours à l'avance (la date de livraison annoncée tient compte de ce délai)
Recettes
Escalope panée :
Pour que la panure adhère bien à l'escalope, commencez par fariner les deux faces de l'escalope.
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