Label VBF Viande Bovine Française
Chaîne du froid garantie
bouchère
Viande de Volaille - Chapon fermier
France 
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Elevage en plein air. Alimenté avec un aliment 100% végétal et minéral et finis au lait. Elevé et abattu dans l'Eure. Durée d’élevage : minimum 180 jours.
Le Chapon est vidé, prêt à cuire.
Race : Souche de poulets rouges à croissance lente.
Conditionnement : Paquet sous vide
Il faut commander ce produit : 2 jours à l'avance (la date de livraison annoncée tient compte de ce délai)
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300 g par personne
entre 0°C et +2°C
la date d'emballage
Recettes
Astuce du boucher
Le steak gouteux, simple et rapide :
Saisissez votre viande dans une poêle à feu vif avec beurre et huile. Retournez la pièce avec une spatule ou une pince (la fourchette ferait ressortir le jus et durcirait la viande). Laissez reposer hors du feu 1 à 2 mn.
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