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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Couperet ABS 20 cm (Les bons outils) - Couperet inox, manche ABS noir 20 cm.

Box Découverte (Box assortiment) - Facile pour découvrir nos produits, viande, charcuterie et dessert.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

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Qualité
bouchère

Viande de Volaille - Aiguillette de canard

Aiguillette de canard - Achat en ligne - Viande de Volaille

Aiguillette de canard

1 paquet de 180 g

Origine :

France

4,40 €
24,44 €/kg

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Filet de canard coupé en aiguillettes.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Conservation
entre 0°C et +2°C

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Recettes

Aiguillette de canard en carbonara

Dégraisser partiellement deux filets de canard puis découper en bâtonnets comme des lardons. Faire suer la viande dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile de noix. Assaisonner puis ajouter 20 cl de crème épaisse, faire...

Voir la recette complète

Aiguillette de canard en carbonara,Aiguillette e canard en carbonara

Astuce du boucher

Attendrir les viandes bouillies :

Quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin en fin de cuisson desserrent les fibres de la viande. Laissez reposer avant dégustation.

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Sites partenaires : roti-de-boeuf.com