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Viande de Veau - Rôti dans le quasi


Rôti dans le quasi - Achat en ligne - Viande de Veau

Rôti dans le quasi

1 pièce de 900 g

Rôti Intebev 3 étoiles

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
27,20 €
30,22 €/kg


Rôti préparé dans le quasi (muscle entre la cuisse et la région lombaire). Cette partie noble du veau est maigre et tendre. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
180 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
12 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Débarrasser le rôti de sa barde. Le découper en tranches d'environ 1 cm, sans atteindre la base. Entre chaque tranche, placer une feuille de fromage et une tranche de bacon. Remettre le lard qui a initialement entouré la viand...
Roti de veau Orloff,roti,veau,Orloff

Astuce du boucher


Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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