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bouchère

Viande de Veau - Rôti de veau dans le filet

Rôti de veau dans le filet-Achat en ligne-Viande de Veau

Rôti de veau dans le filet

1 pièce de 850g

Filet à rôtir

Origine :

France
Abattage conventionnel

47,45 €
55,82 €/kg

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Rôti préparé dans le filet. Cette partie noble du veau est la plus maigre et la plus tendre. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

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Sur la base de
140 g par personne

séparation

Conservation
entre 0°C et +2°C

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Recettes

Roti de veau et pommes de terre

Insérer des gousses d'ail dans la chair du rôti en le plaçant sur un plat allant au four. Peler les pommes de terre. Sans les découper, disposer autour du rôti de veau. Disposer des lamelles d'oignons, puis arroser le tout d...

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1 kg de rôti de veau
9 pommes de terre
Vin blanc sec
Bouillon de veau
...

Astuce du boucher

Sauté de veau moelleux :

Ajoutez un verre de bière au cours de la cuisson.

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