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Viande et produits laitiers de Normandie
Livraison gratuite à partir de 100 euros
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Cochon de lait, porcelet, agneau

Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Veau - Rôti dans la noix


Rôti dans la noix - Viande de Veau

Rôti dans la noix

1 pièce de 900 g
Noix à rôtir
Origine : France
Abattage conventionnel
21,40 €
23,78 €/kg
 


Rôti préparé dans la noix (muscle interne de la cuisse). Cette partie noble du veau est maigre et tendre. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Paquet sous vide

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 25 Juillet ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
180 g par personne
latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Passer les olives à l'eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter et réserver. Faire rissoler le veau dans une cocotte, en faisant dorer chaque côté. Réserver. Dans le même récipient, sauter des émincés d'oignons et l'ail haché...
  • 1,25 kg de rôti de veau
  • 250 g d’olives vertes dénoyautées
  • Champignons en boîte ou frais
  • 2 tomates
  • ...

Astuce du boucher


Côte de veau moelleuse :

Farinez les deux faces de la côte avant cuisson, elle sera ainsi colorée et moelleuse.

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