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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Veau - Rôti de veau dans l'épaule
Rôti de veau dans l'épaule
1 pièce de 900 g
Rôti 
à mijoter
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
19,10 €
21,22 €/kg
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Rôti préparé dans l'épaule. La partie grasse de l'épaule apporte du moelleux et du goût. Le veau, une viande tendre et savoureuse.
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
180 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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15 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Activer la chaleur tournante du four à 180°C. Découper finement les champignons préalablement rincées avec de l'eau froide. Découper les gousses d'ail en petits dés. Etaler la moitié des champignons dans le plat allant au ...
- 800 g de rôti de veau
- 450 g de champignons de Paris
- Fond de veau déshydraté
- 1 grosse gousse d’ail
- ...
Astuce du boucher
Os à moelle :
Mettez du sel sur la moelle pour qu'elle ne sorte pas de l'os à la cuisson.
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