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Viande de Veau - Paupiette de veau


Paupiette de veau - Achat en ligne - Viande de Veau

Paupiette de veau

2 pièces de 200 g

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
9,70 €
24,25 €/kg


Paupiette de veau avec farce maigre et ferme. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Quantité :
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200 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Peler et émincer finement l'échalote. Peler, épépiner et couper la pomme en petits dès. Dans une cocotte en fonde, à défaut une casserole, faire fondre le beurre puis faire revenir l'échalote quelques minutes. Ajouter ensu...
Paupiettes de veau bière et spéculoos,Paupiettes de veau à la bière, pomme et spéculoos

Astuce du boucher


Escalope moelleuse :

Arroser la viande avec du jus de citron, laissez mariner 30 mn. Retirer le jus à l'aide d'un papier absorbant avant la cuisson.

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