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bouchère

Viande de Veau - Escalope de veau


Escalope de veau - Achat en ligne - Viande de Veau

Escalope de veau

2 pièces de 140 g

Escalope Intebev 3 étoiles à griller

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
9,00 €
32,14 €/kg


Fine tranche de veau taillée dans la partie maigre du veau. A cuisiner à la Milanaise, panée ou simplement poêler. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
140 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Pour attendrir la viande, envelopper les escalopes de films et les aplatir avec un rouleau. Enlever les films. Assaisonner les tranches de viande de sel et de poivre. Paner la viande : introduire chaque pièce successivement dans ...
Escalope de veau panée,Escalope de veau panée

Astuce du boucher


Foie de veau mariné :

Faites mariner le foie dans un vin cuit ou dans un spiritueux comme le cognac ou l'armagnac avec un mélange d'herbes pendant au moins 30 mn.

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