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Qualité
bouchère

Viande de Veau - Escalope de veau


Escalope de veau - Achat en ligne - Viande de Veau

Escalope de veau

2 pièces de 140 g

Escalope Intebev 3 étoiles à griller

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
9,00 €
32,14 €/kg


Fine tranche de veau taillée dans la partie maigre du veau. A cuisiner à la Milanaise, panée ou simplement poêler. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
140 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Couper les escalopes en morceaux de 5 cm. Les enrouler autour d'une feuille de sauge, saler, poivrer. Entourer d'une autre feuille de sauge et d'une tranche de jambon cru. Faire tenir le tout avec un ou 2 pics. ...
  • 4 escalopes de veau très fines
  • 4 tranches de jambon cru
  • 50 g de beurre
  • Feuilles de sauge
  • ...

Astuce du boucher


Viande en sauce :

Enrobez vos morceaux de viande d'une à deux cuillères à soupe de farine, la sauce adhèrera mieux à la viande et elle sera plus onctueuse.

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