Viande de Veau - Côte

Côte

2 pièces de 170 g

Côte avec os

à griller

Origine : France
Abattage conventionnel

10,10 €
29,71 €/kg

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Mille recettes faciles pour ce morceau aux saveures délicates. A poêler, à la Normande, à la moutarde, aux champignons. Le veau, une viande tendre et savoureuse.

Conditionnement : Barquette

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 25 Juillet ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
170 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

10 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Côtes de veau à la milanaise

Battre un oeuf sans le saler et le réserver dans une assiette. Dans un autre récipient, mélanger le fromage râpé avec la chapelure. Faire passer les morceaux de viande dans l'oeuf battu puis dans le mélange de chapelure. Faire ...

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Côtes de veau à la milanaise,Côtes de veau à la milanaise

Astuce du boucher

Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.