Viande de Porc - Poitrine de porc

Poitrine de porc

6 pièces de 100 g

Origine :

France

7,50 €
12,50 €/kg

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Pour accompagner vos pots au feu et vos potées. Coupée en transche de 100 g environ.

Conditionnement : Paquet sous vide

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 28 Mai ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

sur la base de
100 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

7 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes

Rillettes de porc à l'ancienne

Faire de gros cubes avec les viandes en séparant le gras, lequel sera aussi découpé en petits dés. Faire fondre le saindoux dans de l'eau bouillie dans la cocotte. Mettre la viande maigre dans le saindoux ainsi fondu et faire riss...

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Rillettes de porc à l'ancienne,Rillettes de porc à l'ancienne

Conseil du boucher

Réussir une grillade :

Laissez la viande reposer à température ambiante une heure avant cuisson puis après cuisson, laissez reposer la viande 15 mn sous un papier d'aluminium. Cela permet de rendre la viande plus goûteuse et plus tendre.