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Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Les bons outils

Hachoir 3 lames inox - 33 cm (Les bons outils) - Hachoir 3 lames inox, manche polypropylène 33 cm.

Crépinette de porc (Porc) - Maigre et gras de porc, sel, oignon, crépine.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande de Porc - Poitrine de porc

Poitrine de porc - Achat en ligne - Viande de Porc

Poitrine de porc

6 pièces de 100 g

Origine :

France

7,50 €
12,50 €/kg

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Pour accompagner vos pots au feu et vos potées. Coupée en transche de 100 g environ.

Conditionnement : Paquet sous vide

Elevage porcin sur paille. Ce type d'élevage offre de nombreux avantages en termes de bien-être animal. Il apporte plus d'espace et de confort. Sur le plan environnemental, il réduit les volumes d'effluents. Au final, les élevages sur litière biomaîtrisée sont des points positifs pour l'éleveur, pour l'animal et pour l'environnement.

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Conservation
entre 0°C et +2°C

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Recettes

Rillettes de porc à l'ancienne

Faire de gros cubes avec les viandes en séparant le gras, lequel sera aussi découpé en petits dés. Faire fondre le saindoux dans de l'eau bouillie dans la cocotte. Mettre la viande maigre dans le saindoux ainsi fondu et faire riss...

Voir la recette complète

Rillettes de porc à l'ancienne,Rillettes de porc à l'ancienne

Astuce du boucher

Blanquette savoureuse :

Badigeonnez vos morceaux de jus de citron avant de les faire revenir.

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Accès rapide : Rôti de porc, Rôti de boeuf, Sauté de veau, Fraise de veau, Paupiette de veau, Langue de boeuf, Epaule d'agneau, Osso bucco veau, Jarret de boeuf, Rognon de veau
Sites partenaires : roti-de-boeuf.com