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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Rôti de boeuf extra-tendre
Rôti de boeuf extra-tendre
1 pièce de 850g
Rôti 
à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
26,60 €
31,29 €/kg
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Rôti préparé à partir du tende de tranche, la tranche grasse, la macreuse et le rumsteak, des parties maigres et goûteuse. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
140 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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15 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Diluer 2 cuillères à soupe de fond de veau dans 15 cl d'eau, puis les faire mijoter pendant quelques minutes. Verser ensuite 10 cl de vin. Faire dorer un peu d'ail émincé puis ajouter à la cuisson. Laisser cuire une dizaine d...
Astuce du boucher
Escalope bien plate :
Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.
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