Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Onglet de boeuf

Onglet de boeuf

2 pièces de 140 g

Onglet

à griller

Origine :

France
Abattage conventionnel

10,30 €
36,79 €/kg

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Pièce noble du boeuf, à longues fibres comme l'onglet et la hampe. Viande tendre à griller ou à poêler. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 22 Juin ou les jours suivants selon mon choix

Quantité :

Sur la base de
140 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

15 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine

Les produits commandés du 14/06/2019 au 20/06/2019 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf

Dominique Bécourt

61230 Coulmer

Orne

Race croisée

Boeuf

EARL de la Bellangère

61550 Couvains

Orne

Race Charolaise

Boeuf

EARL du parc des normandes

61230 Résenlieu

Orne

Race Normande

Boeuf

EARL Lassaussaye

61240 Lignères

Orne

Race Salers

Boeuf

GAEC Beaudoin

61240 Mesnil Froger

Orne

Race Charolaise

Boeuf

GAEC Moriceau

61500 Macé

Orne

Race croisée

Boeuf

M. Hautemulle

61550 St Evroult-Notre-Dame-du-Bois

Orne

Race croisée

Recettes

Onglet de boeuf et echalotes

Faire de fines lamelles avec les échalottes. Les cuire à feu doux dans une casserole avec le beurre. Après une dizaine de minutes où les échalotes sont devenues tendres et réduites en volume, déglacer avec le vin et le cognac. R...

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Conseil du boucher

Griller une viande blanche au four :

Badigeonnez la viande avec du jus de citron avant de la passer au four, elle prendra un aspect doré et sera grillée à souhait.