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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur



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Viande 100% origine France
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Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Jarret de boeuf avec os


Jarret de boeuf avec os - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Jarret de boeuf avec os

1 pièce de 850 g
Jarret Intebev 3 étoiles à mijoter
Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
9,00 €
10,59 €/kg


Vedette du pot au feu et de la potée, moelleux et gélatineux, le jarret de boeuf se cuisine aussi en mijoté avec des lentilles. Son os à moelle donne du goût à vos plats.

Conditionnement : Barquette

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 24 Juillet ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
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Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 20/07/2018 au 26/07/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
EARL de la Tillaye
61470 Le Sap
Orne
Race croisée
Boeuf
GAEC Beaudoin
61240 Mesnil Froger
Orne
Race Charolaise
Boeuf
GAEC Bourgogne
61160 Saint Lambert sur Dive
Orne
Race Charolaise
Boeuf
GAEC de Beauregard
61190 Tourouvre au Perche
Orne
Race Charolaise
Boeuf
Guy Leplé
61310 Survie
Orne
Race croisée
Boeuf
M. Tessier
61240 Nonant Le Pin
Orne
Race Salers
Boeuf
M. Turquetil
61400 Feings
Orne
Race Limousine
Boeuf
SCEA Poirier
14170 Boissey
Calvados
Race Normande

Recettes


Éplucher les légumes et les découper en tronçons. Découper les poireaux dans le sens de la longueur. Éplucher les oignons et enfoncer 3 clous de girofle dans l'un d'eux. Dans une cocotte, placer le jarret. Y ajouter 2 litres d'eau...
Potée de jarret de boeuf,Potée de jarret de boeuf

Astuce du boucher


Escalope panée :

Pour que la panure adhère bien à l'escalope, commencez par fariner les deux faces de l'escalope.

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