Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Faux-filet de boeuf XXL
Faux-filet de boeuf XXL
1 pièce de 300 g
Faux-filet 
à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
9,70 €
32,33 €/kg
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Partie du boeuf situé contre le filet, parmi les morceaux de boeuf les plus maigres. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Paquet sous vide
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Sur la base de
300 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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12 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Faire fondre les émincés d'oignons dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Verser le porto pour déglacer la sauce. Ajouter du vinaigre de vin rouge et du sucre, puis laisser confire pendant 5 minutes à feu doux. Saisir la viand...
- 6 faux-filets
- 180 g de gorgonzola
- 4 oignons
- 50 ml de porto
- ...
Astuce du boucher
Escalope panée :
Pour que la panure adhère bien à l'escalope, commencez par fariner les deux faces de l'escalope.
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