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Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande de Boeuf - Entrecôte de boeuf XXL
Entrecôte de boeuf XXL
1 pièce de 300 g
Entrecôte 
à griller
Origine : 
FranceAbattage conventionnel
15,72 €
52,40 €/kg
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Partie de la côte de boeuf dessossée et coupée dans la tranche. Un plaisir gustatif connu des amateurs de boeuf. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
300 g par personne
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Conservation
entre 0°C et +2°C
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12 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
Découper les échalotes en fine lamelles et les faire rissoler quelques minutes dans de l'huile et un peu de beurre. Verser 15 cl de vin au choix. Laisser cuire quelques minutes pour réduire la sauce. Diluer 15 cl de fond de vea...
Astuce du boucher
Andouillettes au barbecue :
Trempez-les dans l'eau froide et piquez-les avant cuisson, elles n'éclateront pas.
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