Partie de la côte de boeuf dessossée et coupée dans la tranche. Un plaisir gustatif connu des amateurs de boeuf. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.
Conditionnement : Barquette
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 9 décembre ou autre date selon mon choix
Découper les échalotes en fine lamelles et les faire rissoler quelques minutes dans de l'huile et un peu de beurre. Verser 15 cl de vin au choix. Laisser cuire quelques minutes pour réduire la sauce. Diluer 15 cl de fond de vea...