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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur



Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Côte de boeuf 1.3 kg


Côte de boeuf 1.3 kg - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Côte de boeuf 1.3 kg

1 pièce de 1.3 kg
Côte Intebev 3 étoiles à griller
Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
38,50 €
29,62 €/kg


Un des meilleurs morceaux du boeuf, incluant une grande partie de muscle et une partie de gras qui donne beaucoup de saveur. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Barquette

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Samedi 20 Octobre ou les jours suivants selon mon choix
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Quantité par personne
Sur la base de
325 g par personne
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Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
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Date limite de consommation
12 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 12/10/2018 au 18/10/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
GAEC Beaudoin
61240 Mesnil Froger
Orne
Race croisée
Boeuf
GAEC Bourgogne
61160 Saint Lambert sur Dive
Orne
Race Charolaise
Boeuf
GAEC Lemière
61550 Gauville
Orne
Race Normande
Boeuf
Jean-Louis Pinson
61150 St Brice sous Rânes
Orne
Race Charolaise
Boeuf
M. Cougé
61240 Le Merlerault
Orne
Race croisée

Recettes


Préchauffer le four à 180°C. Enduire chaque face des côtes avec du sel et de l'huile d'arachide. Saisir la viande de manière à ce qu'elle prenne une couleur uniforme, tout mettant du beurre. Ajouter le laurier, le thym et de l'ail...
Boeuf et cepes en persillade,cote,boeuf,cepes,persillade

Astuce du boucher


Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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