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Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Bavette de boeuf


Bavette de boeuf - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Bavette de boeuf

2 pièces de 140 g

Bavette d'aloyau Intebev 3 étoiles à griller

Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
10,10 €
36,07 €/kg


La bavette est une partie du boeuf, sa texture est filandreuse. Ce morceau est considéré comme l'un des plus goûteux du boeuf. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
140 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Saisir les bavettes une poêle avec la moitié du beurre, cuire selon votre goût (saignant, à point, bien cuit). Réserver à température ambiante. Faire blondir les échalottes hachées dans la poêle puis ajouter les champig...
  • 4 bavettes
  • 25 g de beurre
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 verre de Madère
  • ...

Astuce du boucher


Viande en sauce :

Enrobez vos morceaux de viande d'une à deux cuillères à soupe de farine, la sauce adhèrera mieux à la viande et elle sera plus onctueuse.

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