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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur



Viande 100% origine France
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Respect de la chaine du froid
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande de Boeuf - Bavette de boeuf


-20%
Bavette de boeuf - Achat en ligne - Viande de Boeuf

Bavette de boeuf

2 pièces de 140 g
Bavette d'aloyau Intebev 3 étoiles à griller
Origine : Origine France France
Abattage conventionnel
6,24 €
27,86 €/kg
22,29 €/kg


La bavette est une partie du boeuf, sa texture est filandreuse. Ce morceau est considéré comme l'un des plus goûteux du boeuf. Le meilleur du boeuf de race à viande, sélectionné en ferme de Normandie.

Conditionnement : Paquet sous vide

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 18 Décembre ou les jours suivants selon mon choix
Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
140 g par personne
latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
latabledeseleveurs.fr
Date limite de consommation
15 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 14/12/2018 au 20/12/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Boeuf
EARL La Hallière
61550 La Gonfrière
Orne
Race Limousine
Boeuf
EARL Lassaussaye
61240 Lignères
Orne
Race Salers
Boeuf
GAEC de la Charentonne
61550 La Gonfrière
Orne
Race Charolaise
Boeuf
Jean-Louis Pinson
61150 St Brice sous Rânes
Orne
Race croisée
Boeuf
M. Bunout
14140 Livarot
Calvados
Race Charolaise
Boeuf
M. Renard
61550 Couvains
Orne
Race Normande
Boeuf
Mme Hautemule
61230 St Evroult de Montfort
Orne
Race Blonde d'Aquitaine
Boeuf
Patrick Beaudoire
61570 Marcei
Orne
Race croisée

Recettes


Emincer les échalotes et les faire fondre dans une poêle avec une noix de beurre, à feu doux. Dès la première coloration, ajouter le vin rouge, saler, poivrer et laisser réduire jusqu'à réduction de la moitié du volume. Faire cuir...
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Astuce du boucher


Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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