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Les bons outils

6 couteaux Côte de boeuf 11 cm palissandre (Les bons outils) - Lot de 6 couteaux à côte de boeuf, manche palissandre 11 cm.

Les éleveurs partenaires

Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.

Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur

Box Gourmande (Box assortiment) - La box des gourmands et des fins gastronomes.

Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches

Collier d'agneau en tranches - Achat en ligne - Viande d'Agneau

Collier d'agneau en tranches

5 pièces de 100 g

Collier

Intebev 2 étoiles

à mijoter

Origine :

France

9,50 €
19,00 €/kg

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Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.

Conditionnement : Barquette

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Conservation
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Recettes

Agneau en papillote

La vieille : préparer la marinade, hacher les oignons. Couper la viande en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la viande avec le jus de citron, les oignons, huile d’olive, le sirop de caroube et les épices, l’origan, l’ail, sal...

Voir la recette complète

Agneau en papillote,Agneau en papillote

Suggestion du boucher

Le goût du beurre :

Evitez la cuisson du beurre à haute température, le beurre peut noircir et donner un mauvais goût. Préférez la cuisson avec un mélange beurre et huile puis ajoutez du beurre en toute fin de cuisson. Vous aurez le bon goût du beurre sans ses inconvénients.

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