Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
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Qualité
bouchère
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Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches
Collier d'agneau en tranches
5 pièces de 100 g
Collier 
à mijoter
Origine : 
France
10,10 €
20,20 €/kg
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Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.
Conditionnement : Barquette
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Sur la base de
150 g par personne
150 g par personne
Conservation
entre 0°C et +2°C
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9 jours à partir de
la date d'emballage
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Recettes
La vieille : préparer la marinade, hacher les oignons. Couper la viande en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la viande avec le jus de citron, les oignons, huile d’olive, le sirop de caroube et les épices, l’origan, lâ€...
Suggestion du boucher
Rôti et gousses d'ail :
Au lieu de piquer votre rôti pour y mettre les gousses d'ail et laisser s'échapper du jus, déposer les gousses d'ail dans le plat. En fin de cuisson, pressez les gousses, répartissez la pulpe sur le rôti, enveloppez le rôti dans du papier aluminium et laissez reposer four ouvert.
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