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Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Abattage, découpe, transformation, boucherie, charcuterie, traiteur



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Viande 100% origine France
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Label VBF Viande Bovine Française
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Viande de qualité bouchère
Qualité
bouchère

Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches


Collier d'agneau en tranches - Achat en ligne - Viande d'Agneau

Collier d'agneau en tranches

5 pièces de 100 g
Collier Intebev 2 étoiles à mijoter
Origine : Origine France France
9,50 €
19,00 €/kg


Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.

Conditionnement : Barquette

Prochaine livraison
Je commande aujourd'hui, je suis livré le Mardi 24 Juillet ou les jours suivants selon mon choix
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latabledeseleveurs.fr
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
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Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine


Les produits commandés du 20/07/2018 au 26/07/2018 proviennent des exploitations suivantes :

Agneau
Claudine Chevalier
61500 Sées
Orne
Agneaux
Agneau
Daniel Talvast
61120 Neuville-sur-Touques
Orne
Agneaux
Agneau
M. Levannier
61230 Résenlieu
Orne
Agneaux

Recettes


Dans une cocotte, laisser chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire rissoler les colliers jusqu'à la coloration de la viande sur tous les côtés. Saler et poivrer, puis verser une cuillère à soupe du cumin. Faire bouillir 50 cl...
Collier d'agneau aux carottes,collier,agneau,carottes

Astuce du boucher


Escalope moelleuse :

Arroser la viande avec du jus de citron, laissez mariner 30 mn. Retirer le jus à l'aide d'un papier absorbant avant la cuisson.

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