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bouchère

Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches


Collier d'agneau en tranches-Achat en ligne-Viande d'Agneau

Collier d'agneau en tranches

5 pièces de 100 g

Collier Intebev 2 étoiles à mijoter

Origine : Origine France France
10,10 €
20,20 €/kg


Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
150 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Dans une cocotte, laisser chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire rissoler les colliers jusqu'à la coloration de la viande sur tous les côtés. Saler et poivrer, puis verser une cuillère à soupe du cumin. Faire bouilli...
Collier d'agneau aux carottes,collier,agneau,carottes

Astuce du boucher


Attendrir les viandes bouillies :

Quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin en fin de cuisson desserrent les fibres de la viande. Laissez reposer avant dégustation.

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