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bouchère

Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches


Collier d'agneau en tranches-Achat en ligne-Viande d'Agneau

Collier d'agneau en tranches

5 pièces de 80 g

Collier Intebev 2 étoiles à mijoter

Origine : Origine France France
8,17 €
20,43 €/kg


Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :
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Quantité par personne
Sur la base de
80 g par personne
séparation
Conditions de conservation
Conservation
entre 0°C et +2°C
séparation
Date limite de consommation
9 jours à partir de
la date d'emballage

Recettes


Préchauffer le four à 200°C. A feu vif, faire chauffer la cocotte avec l'huile d'olive et le beurre, assaisonner les morceaux de viande avec sel, poivre et sucre, puis faire colorer les morceaux d'agneau (le sucre caramélise ...
Navarin d'agneau pommes de terre,Navarin d'agneau pommes de terre

Astuce du boucher


Escalope moelleuse :

Arroser la viande avec du jus de citron, laissez mariner 30 mn. Retirer le jus à l'aide d'un papier absorbant avant la cuisson.

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