Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française

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Chaîne du froid garantie

Qualité
bouchère

Viande d'Agneau - Collier d'agneau en tranches

Collier d'agneau en tranches

5 pièces de 100 g

Collier

à mijoter

Origine :

France
Abattage conventionnel

9,50 €
19,00 €/kg

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Le collier est le morceau qui peut se préparer de mille façons. A pocher, à braiser ou à sauter. Il est présent dans les tajines, le couscous, le ragoût. C'est un morceau particulièrement moelleux.

Conditionnement : Barquette

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Quantité :

Sur la base de
150 g par personne

Conservation
entre 0°C et +2°C

9 jours à partir de
la date d'emballage

Les éleveurs de la semaine

Les produits commandés du 22/09/2017 au 28/09/2017 proviennent des exploitations suivantes :

Agneau

Chantal Gouin

61200 Urou-et-Crennes

Orne

Agneaux

Agneau

Christophe Doucet

14620 Fourches

Calvados

Agneaux

Agneau

M. Levannier

61230 Résenlieu

Orne

Agneaux

Recettes

Collier d'agneau aux carottes

Dans une cocotte, laisser chauffer une cuillère à soupe d'huile. Faire rissoler les colliers jusqu'à la coloration de la viande sur tous les côtés. Saler et poivrer, puis verser une cuillère à soupe du cumin. Faire bouillir 50 cl...

Voir la recette complète

Collier d'agneau aux carottes,collier,agneau,carottes

Astuce du boucher

Escalope bien plate :

Faites de petites entailles de quelques millimètres tout autour de l'escalope pour éviter qu'elle se recroqueville à la cuisson.

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